Waar gaat dat vet heen als we afvallen?

Een vraag waar niet eens artsen en diëtisten direct een antwoord op konden geven, bleek uit een Australisch onderzoek. Het goede antwoord is:

Het vet verlaat je lichaam in de vorm van water en koolstofdioxide (CO2) in uitgeademde lucht en urine.

Dat antwoord lees ik in het boek Jongleren met Voeding. Dit boek staat vol met dit soort vragen en antwoorden. Geschreven door hoogleraar voeding Jaap Seidell en psycholoog Jutka Halberstadt.

En is het beter om staand of zittend te eten?

Seidell pleit vooral om zittend te eten. Waarom? Dan eet je rustiger, kun je meer genieten van het eten en doe je er langer over. Staand eten gaat duidelijk veel sneller (neiging tot schrokken) en de caloriewinst is nihil. Maar als je dan zittend eet, doe dit dan wel met aandacht en niet voor de televisie of achter de computer.

Vragen in Jongleren met Voeding

Afvallen en gezond (of eigenlijk ongezond) eten staat centraal in dit boek. Er wordt altijd één vraag gesteld en vervolgens volgt over meestal twee bladzijden het antwoord met uitleg.
Heel leuk om door te bladeren, want als je de vraag ziet, ben je eigenlijk meteen benieuwd naar het antwoord.

Het boek begint met vragen over eten en baby’s, daarna peuters, kinderen, tieners, volwassenen en gaat verder met voedselhypes, voedingsstoffen, voedingsmiddelen en voedselpatronen.

Een aantal vragen die in het boek staan:

Waarom zijn kinderen zo dol op snoep?
Val ik af van gekruid eten?
Is rauw voedsel eten beter dan gekookt?
Waarom is bepaald voedsel zo overheerlijk?
Verwar ik dorst met honger?
Is fruit na de maaltijd onverstandig?
Moet ik vitamine D slikken?
Mijn kind heeft geen overgewicht, hij eet dus gezond?

Prikkelt het de nieuwsgierigheid al? Ik vind het echt een leuk bladerboek. Of je pikt er een vraag uit en je stelt die aan een aantal mensen. Weten zij het antwoord? Ook een leuk en geschikt boek om cadeau te geven.

Voor wie het minder geschikt is?
Degenen die al heel veel weten van gezond eten, zullen veel vragen al kunnen beantwoorden, dus voor hen is het minder geschikt.
En als je niet zwanger bent, of kleine kinderen (meer) hebt, dan is het eerste deel misschien niet echt interessant, omdat het echt over baby’s en peuters/kleuters gaat. Maar zeker nog genoeg vragen voor en over volwassenen en voeding / afvallen.

Praktische informatie

Paperback, handige indeling, waardoor het goed leesbaar is. Je vindt nagenoeg geen afbeeldingen in het boek (op een enkele illustratie na).

Titel: Jongleren met voeding
Ondertitel: Klein en grote vragen over een leven lang gezond eten
Auteurs: Jaap Seidell en Jutka Halberstadt

Uitgeverij: Atlas Contact
ISBN: 978 90 450 3590 1
Aantal bladzijden: 293

Prijs: 19,99
Te koop bij de boekhandel en o.a. Bol.com

Jenny

Samen met Vanessa ben ik de eigenaar van deze website Goed eten Gezond leven. Zelf worstelde ik een tijd met mijn gezondheid en gewicht en ik was op zoek naar meer informatie. Eigenlijk is deze website begonnen als een grote zoektocht naar wat goed voor mij zou kunnen zijn. Hoe zou ik mezelf gezonder en fitter kunnen voelen? Ik ben heel veel gaan lezen hierover. Vanessa wist al heel veel van voeding en vertelde mij daar vaak over. Leuk om te delen vonden wij, daarom zijn wij deze blog begonnen. Deze website is onze passie. Alle info is aanvullend, dus niet ter vervanging van de reguliere geneeskunde!

Laatste berichten van Jenny (toon alles)

Pijn aan één knie tijdens het fietsen: oorzaken, tips en preventie voor fietsers - 20 november 2024
Hoe kan ChatGPT helpen met een gezondere levensstijl? - 17 november 2024
Helpt ontzuren of ontgiften (detoxen) bij reuma of fibromyalgie? - 13 november 2024