Recept voor een aspergesalade van Dé Aspergewinkel!

Een aspergewinkel als pop-up!  In  het centrum van Den Bosch, aan de Visstraat 14, is gedurende het aspergeseizoen 2017 tijdelijk Dé Aspergewinkel geopend.

Het is een initiatief van ZON fruit & vegetables, die de vele mogelijkheden van de asperges graag op deze ludieke manier onder de aandacht wil brengen. Naast de traditionele gerechten zijn er namelijk ook andere verrassende combinaties mogelijk, maar bij velen nog onbekend. Asperges kunnen bijvoorbeeld ook in de wok of op de BBQ worden bereid.

De opening van Dé Aspergewinkel vond plaats op donderdag 13 april. De winkel sluit haar deuren weer op 25 juni.

In de winkel kun je terecht voor dagverse (geschilde) asperges, kookgerei, receptenboeken, verse maaltijdpakketten, workshops en kookdemonstraties. Daarnaast kan het winkelpersoneel alle mogelijk vragen over asperges beantwoorden.
Regelmatig zullen proeverijen van aspergegerechten worden georganiseerd én van bijzondere specialiteiten zoals asperge ijs, asperge vlaaitjes en asperge wijn.

Praktische informatie

• Dé Aspergewinkel is open tot en met 24 juni, van dinsdag t/m zondag.
• Gratis kookdemonstraties door een professionele kok van donderdag t/m zondag.
• Gratis proeverijen op dinsdag en woensdag. Meer informatie hierover op www.deaspergewinkel.nl.

Tevens mochten wij van Dé Aspergewinkel dit recept delen. Speciaal voor Goedeten Gezond leven:

Recept voor een Aspergesalade

Voorgerecht of lunchgerecht, voor 2-3 personen

• 1 zak geschilde aspergestukjes (300 g)
• 2 el (citroen)mayonaise
• 100 g ham- of gerookte zalmreepjes
• 1 el bieslook, fijngehakt

Bereiding (20 minuten)

Kook de aspergestukjes in een bodem water met zout in ca. 12 min. gaar. Giet de aspergestukjes af en spoel ze onder stromend water koud. Laat ze goed uitlekken.

Schep de mayonaise met de ham- of zalmreepjes door de asperge.

Voeg de bieslook toe en breng de aspergesalade op smaak met zout en peper.

Tip: Serveer de salade als voorgerecht in een feestelijk groot wijnglas. Lekker met een speltbroodje.

Eet smakelijk!

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Jenny

Samen met Vanessa ben ik de eigenaar van deze website Goed eten Gezond leven. Zelf worstelde ik een tijd met mijn gezondheid en gewicht en ik was op zoek naar meer informatie. Eigenlijk is deze website begonnen als een grote zoektocht naar wat goed voor mij zou kunnen zijn. Hoe zou ik mezelf gezonder en fitter kunnen voelen? Ik ben heel veel gaan lezen hierover. Vanessa wist al heel veel van voeding en vertelde mij daar vaak over. Leuk om te delen vonden wij, daarom zijn wij deze blog begonnen. Deze website is onze passie. Alle info is aanvullend, dus niet ter vervanging van de reguliere geneeskunde!

Laatste berichten van Jenny (toon alles)

• Het is toch maar een klein koekje? - 23 november 2025
• Wat is het verschil tussen witte en gele natuurazijn? - 22 november 2025
• Appelazijn of natuurazijn? Wat is beter voor je gezondheid én huishouden? - 14 november 2025