• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Over ons
  • Adverteren
  • Gastbloggers
  • Nieuwsbrief
  • Dossiers
  • Contact
Logo Goed eten Gezond leven
  • Home
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • WellnessVakanties
U bevindt zich hier: Home   Goed eten & koken   Asperges zijn heel gezond! Waarom je vaker asperges moet eten.

Asperges zijn heel gezond! Waarom je vaker asperges moet eten.

Gepubliceerd op: 19 april 2017 - Door Jenny | Leestijd ca. 3 minuten

Het aspergeseizoen is weer begonnen! Eet jij ook graag deze gezonde groente? Of vind je het lastig om de asperges te bereiden en weet je niet zo goed wat je er mee aan moet? Of eet je het eigenlijk liever niet, omdat je urine stinkt nadat je asperges hebt gegeten? Misschien is het dan goed om eens verder te lezen!

Asperges zijn namelijk een veelzijdige groente, te gebruiken in diverse gerechten en leveren ook nog eens diverse gezondheidsvoordelen op. We zouden ze dus eigenlijk vaker moet eten!

Soorten asperges
Er zijn witte, groene en paarse asperges. De witte asperges zijn het meest bekend en worden het meest gebruikt. Groene asperges hebben een iets meer uitgesproken smaak. De paarse asperges zijn moeilijker verkrijgbaar. Ze smaken wat zoeter.

Verse, witte asperges herken je aan een mooie, witte kleur, ze glanzen en ze piepen wanneer je ze tegen elkaar aanwrijft. Je kunt deze het best (maximaal) drie dagen in een vochtige theedoek in de koelkast bewaren. Groene en paarse asperges kunnen beter worden bewaard in een open, plastic zak.

Asperges gezond?

Bereiding
De bereiding van asperges lijkt soms lastig, maar als je eenmaal weet hoe het moet, valt dit erg mee. Van belang is dat je ze op de juiste manier schilt en niet te lang kookt.

Het schillen doe je als volgt: met een dunschiller van vlak onder kopje naar beneden schillen en houtachtige uiteinden verwijderen.

Naast het bekende recept met ham, ei en botersaus, kun je asperges ook toevoegen aan een salade of ovengerecht, smaken ze lekker met vis en asperges zijn ook heel geschikt in een wokgerecht.  Je kunt asperges zowel gekookt als rauw eten!

Gezondheidsvoordelen van asperges

Waarom zijn asperges gezond voor je?

  • Ze zijn rijk aan vitamines, waaronder vitamine C en E en aan foliumzuur.
  • Asperges zijn vochtafdrijvend en spoelen overmatig zout en afvalstoffen weg; dus goed voor de nieren! Hier komt na het eten van de asperges de kenmerkende geur van je urine vandaan.  In je lichaam worden bepaalde stoffen in de asperge omgezet in vluchtige zwavelhoudende verbindingen, veroorzaker van de geur. Niet iedereen ruikt deze typische lucht overigens, waarom is niet duidelijk.
  • Asperges hebben sterke ontstekingsremmende eigenschappen en zijn rijk aan veel antioxidanten. Dit helpt preventief tegen allerlei aandoeningen, het kan bijvoorbeeld bijdragen tot het voorkomen van suikerziekte.
  • Ze dragen bij aan een goede spijsvertering, omdat ze rijk zijn aan vezels en eiwitten.
  • Asperges bevatten erg weinig calorieën: slechts 20 per vijf stengels. Ze bevatten geen vet en zijn natriumarm.
  • Asperges helpen de huid te beschermen tegen invloed van zonlicht en vervuiling (door de antioxidant glutathione).

Genoeg redenen dus om asperges vaker te eten!

Let op!

Allergische reacties na het eten van asperges komen echter ook voor.  Als je allergisch bent voor bijvoorbeeld  uien, knoflook en bieslook ben je mogelijk ook allergisch voor asperges. Symptomen zijn: netelroos, zwellingen rondom de mond en lippen, een loopneus, moeite met ademhalen. Dan is het natuurlijk raadzaam om ze niet te eten.

Misschien vind je dit ook interessant:

  • De invloed van je darmbacteriën op je gezondheid
    De invloed van je darmbacteriën op je gezondheid
  • Welke voeding helpt tegen vocht vasthouden bij warm weer?
    Welke voeding helpt tegen vocht vasthouden bij warm weer?
  • 21 leefstijlveranderingen die helpen met afvallen
    21 leefstijlveranderingen die helpen met afvallen

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: antioxidant, asperges, caloriearm, foliumzuur, gezondheid, groene asperge, natriumarm, paarse asperges, recept asperges, spijsvertering, vitamine C, vitamine E, witte asperge

Lees Interacties

Reacties

  1. Winny zegt

    25 mei 2018 om 11:30

    ik had best veel asperges gegeten en snachts stonk mijn urine maar ik had het gevoel dat mijn hele lichaam in de fik stond. ik heb ook epilepsie en heb ,s nachts ook een aan val gehad. ik heb heel veel water gedronken. ik dacht echt dat ik zou sterven. herkent iemand er iets van.

    Beantwoorden

Laat een reactie achter Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Gratis WandelBingokaarten!

Schrijf je in voor onze wekelijkse updates en ontvang gratis 4 WandelBingokaarten!

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Partners:

Dossiers

Dossiers Goed eten Gezond leven over voeding, bewegen en mind

Footer Widget Header

Footer

Meest recente berichten

  • Mijn ervaring met het yogaprogramma van Isa en Medina
  • Recept | Zoete aardappelspread zelf maken
  • Waarom co-enzym Q10 slikken?
  • Boekreview WAYOOH!, origineel en nieuw kookboek van Ramon Beuk
  • Wat is de oorzaak van jullie relatieproblemen?

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Stamppot boerenkool met zoete aardappel
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. Gezond afvallen

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Linkpartners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Dossiers
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op FacebookVolg ons op Twitter Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram Volg ons op Youtube

© 2021 Goed Eten Gezond Leven