Recept voor de airfryer: groenteschotel met feta

Wil je een heerlijke maaltijd met groente en een beetje feta? Dan is dit echt een aanrader. De smaak is echt lekker en het voelt heel goed.

Dit recept met courgette spaghetti, pompoenblokjes en spruiten, heb ik volledig gemaakt in de airfryer. Je kan het natuurlijk ook in de oven maken, of opbakken in een koekenpan. Eerlijk gezegd wijst het voor zich.

In dit recept gebruik ik courgetteslierten, maar je zou het ook eventueel kunnen vervangen door krieltjes. Dan krijg je een andere bite die de zeer kritische groente-eter wellicht wat meer zal aanspreken.

Maar geloof me, ook met courgette en alleen groenten, is dit heerlijk! Hieronder vind je het recept voor deze groenteschotel uit de airfryer.

Tips voor een airfyer:

• Philips Airfryer XXL (topper!)
• Princess Airfryer XXL (budget, maar goed beoordeeld)

Hoe maak je dit recept voor een groenteschotel in de airfryer?

Ingrediënten voor 2/3 personen:

• een pak courgette spaghetti (400 gram)
• 250 gram pompoenblokjes
• 250 gram spruiten (schoongemaakt)
• 1 kleine rode ui
• teen knoflook
• pakje feta
• olijfolie
• kruiden: Ral el Hanout

Bereidingswijze:

Hak de knoflook fijn en snijd de rode ui. Doe deze ingrediënten samen met de pompoenblokjes en spruiten in een kom en meng dit met een scheutje olijfolie en de Ras el Hanout kruiden (naar eigen inzicht). Laat het even intrekken.

Doe daarna het mengsel in de airfryer en zet die op 180 graden aan gedurende 8 minuten.

Doe daarna ook de courgette spaghetti in de airfryer en schep alles goed door elkaar. Zet de airfryer nog een keer aan gedurende 7 minuten.

Snijd de feta in kleine blokjes. Is de airfryer voor de tweede keer klaar? Schep dan alles nog een keer goed door en leg bovenop 2/3e van de feta blokjes. Zet de airfryer nog 2 of 3 minuten aan.

Is het klaar? Schep alles goed door elkaar. Verdeel de groenteschotel over twee of drie borden. Maak een topping met het restant van de feta.

Eet smakelijk!

In dit artikel vind je meer lekkere recepten voor de airfryer

Leestips:

Hoe gezond is pompoen?
Hoe gezond zijn spruiten?

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Jenny

Hi, ik ben Jenny en eigenaar van Goedetengezondleven.nl. Ik heb enkele gezondheidsuitdagingen en ik kom helaas ook snel aan in gewicht. Ik ging daarom op zoek naar meer positieve en laagdrempelige informatie om zelf ook wat te doen om mijn gezondheid te verbeteren. Eigenlijk is deze website begonnen als een grote zoektocht naar wat goed voor mij zou kunnen zijn. Hoe zou ik mezelf gezonder en fitter kunnen voelen? Ik ben heel veel gaan lezen hierover en ging dat verwerken in blogs om dat te delen met anderen. Er kwamen gastbloggers bij en ik ben er trots op dat goedetengezondleven.nl een groot platform is geworden op gebied van voeding, beweging en mindset. Met veel aandacht voor een gezonde leefstijl. Alle info is aanvullend, dus niet ter vervanging van de reguliere geneeskunde!

Laatste berichten van Jenny (toon alles)

• Zijn abrikozen gezond? Dit doen abrikozen voor je lichaam - 31 mei 2026
• Ontstekingsremmende voeding: 25 voedingsmiddelen die helpen - 29 mei 2026
• Benauwd, maar de arts vindt niets: dit kan er spelen - 28 mei 2026