Recept voor de airfryer: groenteschotel met feta

Wil je een heerlijke maaltijd met groente en een beetje feta? Dan is dit echt een aanrader. De smaak is echt lekker en het voelt heel goed.

Dit recept met courgette spaghetti, pompoenblokjes en spruiten, heb ik volledig gemaakt in de airfryer. Je kan het natuurlijk ook in de oven maken, of opbakken in een koekenpan. Eerlijk gezegd wijst het voor zich.

In dit recept gebruik ik courgetteslierten, maar je zou het ook eventueel kunnen vervangen door krieltjes. Dan krijg je een andere bite die de zeer kritische groente-eter wellicht wat meer zal aanspreken.

Maar geloof me, ook met courgette en alleen groenten, is dit heerlijk! Hieronder vind je het recept voor deze groenteschotel uit de airfryer.

Tips voor een airfyer:

• Philips Airfryer XXL (topper!)
• Princess Airfryer XXL (budget, maar goed beoordeeld)

Hoe maak je dit recept voor een groenteschotel in de airfryer?

Ingrediënten voor 2/3 personen:

• een pak courgette spaghetti (400 gram)
• 250 gram pompoenblokjes
• 250 gram spruiten (schoongemaakt)
• 1 kleine rode ui
• teen knoflook
• pakje feta
• olijfolie
• kruiden: Ral el Hanout

Bereidingswijze:

Hak de knoflook fijn en snijd de rode ui. Doe deze ingrediënten samen met de pompoenblokjes en spruiten in een kom en meng dit met een scheutje olijfolie en de Ras el Hanout kruiden (naar eigen inzicht). Laat het even intrekken.

Doe daarna het mengsel in de airfryer en zet die op 180 graden aan gedurende 8 minuten.

Doe daarna ook de courgette spaghetti in de airfryer en schep alles goed door elkaar. Zet de airfryer nog een keer aan gedurende 7 minuten.

Snijd de feta in kleine blokjes. Is de airfryer voor de tweede keer klaar? Schep dan alles nog een keer goed door en leg bovenop 2/3e van de feta blokjes. Zet de airfryer nog 2 of 3 minuten aan.

Is het klaar? Schep alles goed door elkaar. Verdeel de groenteschotel over twee of drie borden. Maak een topping met het restant van de feta.

Eet smakelijk!

In dit artikel vind je meer lekkere recepten voor de airfryer

Leestips:

Hoe gezond is pompoen?
Hoe gezond zijn spruiten?

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Jenny

Samen met Vanessa ben ik de eigenaar van deze website Goed eten Gezond leven. Zelf worstelde ik een tijd met mijn gezondheid en gewicht en ik was op zoek naar meer informatie. Eigenlijk is deze website begonnen als een grote zoektocht naar wat goed voor mij zou kunnen zijn. Hoe zou ik mezelf gezonder en fitter kunnen voelen? Ik ben heel veel gaan lezen hierover. Vanessa wist al heel veel van voeding en vertelde mij daar vaak over. Leuk om te delen vonden wij, daarom zijn wij deze blog begonnen. Deze website is onze passie. Alle info is aanvullend, dus niet ter vervanging van de reguliere geneeskunde!

Laatste berichten van Jenny (toon alles)

• Rooibosthee, is het gezond of erg overrated? - 14 juni 2025
• Overgeven (of heel misselijk) tijdens het sporten, hoe voorkom je dat? - 6 juni 2025
• Hoe gezond zijn cashewnoten? - 20 mei 2025