Pompoen is een veelzijdige en smakelijke groente. Bovendien bevat hij ook nog eens veel gezonde voedingsstoffen. De groente heeft daarom veel voordelen voor onze gezondheid. Maar hoe gezond is de pompoen eigenlijk en wat doet het voor jou? Ik deel hieronder graag zeven gezondheidsvoordelen van pompoen:
1. Pompoen ondersteunt de weerstand
Ooit gedacht dat je met pompoensoep zou werken aan een sterk immuunsysteem? Het is namelijk zo dat de groenten veel stoffen bevat die goed zijn voor onze weerstand. We zetten ze graag voor je op een rij:
- Vitamine C
- Vitamine E
- Provitamine A
- Foliumzuur
- IJzer
Al deze vitamines en mineralen dragen bij aan een gezond immuunsysteem. Voorzie je je lichaam van deze voedingsstoffen, dan is je lijf beter in staat om ziekteverwekkers de toegang te ontzeggen of ze snel naar buiten te werken.
2. Voor gezonde cellen
Pompoen bevat antioxidanten als vitamine C en E, die de cellen in ons lichaam beschermen tegen vrije radicalen. Antioxidanten gaan namelijk de strijd aan met vrije radicalen die schade kunnen toebrengen aan onze cellen en weefsels. Dit is hoe pompoen kan bijdragen aan gezonde organen. Terwijl jij luncht met pompoen, kan het dus best zijn dat er in je lichaam een gezonde strijd plaatsvindt.
3. Gunstig voor de ogen
Niet alleen wortels zijn goed voor je ogen. Ook pompoen bevat veel provitamine A. deze voorloper van vitamine A beschermt de ogen als we ouder worden. De stof gaat ook nachtblindheid tegen, zodat we beter in het donker kunnen zien.
Daarnaast bevat pompoen antioxidanten die eveneens bijdragen aan de bescherming van onze ogen. Twee daarvan zijn bijzonder krachtig. Dat zijn luteïne en zeaxanthine. Er wordt dus in je lichaam hard gewerkt terwijl jij geniet van risotto met pompoen.
4. Draagt bij aan een gezonde huid
De provitamine A in pompoen beschermt niet alleen je ogen, maar ook je huid. Dat doet deze stof door vrije radicalen af te vangen die onder invloed van schadelijke Uv-straling zijn ontstaan. Op deze manier kan pompoen helpen om vroegtijdige huidveroudering te voorkomen en je te behoeden voor de huidveranderingen die daarmee gepaard gaan.
Ook andere antioxidanten in pompoen zijn gunstig voor de huid. Denk aan vitamine C en E. De eerste draagt eveneens bij aan de aanmaak van huidverstevigend collageen. Vitamine E draagt haar steentje bij als het om een gladde huid gaat.
5. Voor gezonde hart- en bloedvaten
Ooit geweten dat pompoen gunstig is voor je hart? Dat komt doordat de groenten stoffen bevat die bijdragen aan je hartgezondheid:
- Kalium is gunstig voor de bloeddruk
- Vitamine C bevordert een krachtige hartspier en helpt de bloedvaten elastisch te houden en de oxidatie van cholesterol te voorkomen
- Vezels helpen bij het verlagen van slecht LDL-cholesterol, oftewel kleine LDL-deeltjes
Deze cheesecake met pompoen is dus niet alleen heel lekker, maar ook nog eens goed voor je hart. Die eet je met liefde op!
6. Workout gehad? Pompoen draagt bij aan je herstel
Na een stevige workout grijp je misschien het liefst naar een energiedrank of energiereep om je energie- en mineralenvoorraad aan te vullen. Toch is pompoen ook een goede keuze als je je lichaam wilt helpen bij het herstel na het sporten.
De vrucht levert namelijk veel gezonde koolhydraten als energiebron en daarnaast en behoorlijke hoeveelheid mineralen. Naast kalium bevat pompoen namelijk ijzer, magnesium en fosfor. Ook mangaan en koper zijn in de groente aanwezig. Met pompoen breng je je mineralenvoorraad dus effectief op peil.
7. Draagt bij aan je sportprestaties
Ontbijten met pompoen is ook zeker een goed idee als je nog gaat sporten. Je spieren werken namelijk beter met een goede hoeveelheid kalium. Vergeet die banaan dus, maar vul je maag met die lekkere oranje herfstgroente.
Misschien vind je dit ook interessant:
Laatste berichten van Annemiek (toon alles)
- Wat is het verschil tussen krillolie en visolie? - 14 juni 2021
- 2x een verrassend recept met Green Juice - 1 juni 2021
- Wat is insulinesensitiviteit en waarom is dit belangrijk? - 1 april 2021
Laat een reactie achter