Ontbijten met pompoen

In Amerika is Halloween net zo groot als het carnaval bij ons in het zuiden. Wekenlang zijn de Amerikanen bezig met de voorbereidingen van de kostuums en het uitzoeken van de mooiste pompoenen. Omdat ze de pompoenen uithollen voor ze er een kaars in zetten hebben ze altijd veel vruchtvlees over en dat is natuurlijk zonde om weg te gooien.

We hebben een aantal heerlijke recepten met pompoen voor je verzameld. We beginnen vandaag met een ontbijt met pompoenen, maar je krijgt de komende dagen ook nog een recept voor een lunch, diner én toetje met pompoen!

In Nederland doen we niet zo veel met Halloween, maar door één van deze smakelijke gerechten te serveren doe je toch een beetje mee! Have fun!

Gebakken pompoenhavermout (1 pers)

Heerlijk ontbijten met pompoen!

Ingrediënten

• 120 gram gekookte pompoen (het pompoenvlees ongeveer 20 minuten koken, geheel onder water)
• 5 eetlepels havermout
• geprakte, halve banaan
• 75 ml melk
• klein handje rozijnen
• eetlepel ahornsiroop
• snufje vanillepoeder
• halve theelepel kaneel
• snufje zout
• snuf bakpoeder
• gehakte walnoot
• een lepel crème fraîche

Bereiding

Voeg alle ingrediënten samen en meng dit goed. Vet daarna een kleine kom die in de oven kan, goed in. Het mengsel doe je daarna hierin. Bak de pompoenhavermout in 20 minuten in een voorgewarmde oven op 180 graden. Na 20 minuten kun je nog heel even de grill aanzetten, voor een knapperig korstje.

Laat de gebakken pompoenhavermout een beetje afkoelen en voeg daarna naar smaak nog bijvoorbeeld walnoten, ahornsiroop of een toefje crème fraiche toe.

Variatietip:

Heb je geen tijd om te bakken? Je kunt dan alle ingrediënten ongeveer 2,5 minuut verwarmen in de magnetron of in een pannetje op het vuur.
Wordt het mengsel te dik? Voeg dan wat melk toe!

Zo, dat wordt vast heerlijk smullen van dit originele en heerlijke Halloweenontbijt met pompoen. Eet smakelijk!

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Sonja Silva

Voormalig Miss Nederland en VJ bij TMF. Nadat de ziekte ME/CVS was gesteld een poos uit de roulatie. Inmiddels gaat het gelukkig weer beter en is Sonja actief als gospel zangeres en blogger. In 2015 onderging Sonja een maagverkleining. Sonja heeft Vanessa en Jenny van oktober 2014 t/m voorjaar 2015 actief bijgestaan met deze website. Als Zaankanter kon zij ook veel aanwezig zij bij ons op kantoor en was zij een grote steun. Ivm haar studie en de zware operatie heeft Sonja besloten haar werkzaamheden bij ons voorlopig te stoppen.

Laatste berichten van Sonja Silva (toon alles)

• Guilty pleasure: Bubble Tea - 11 april 2015
• Nieuw: Winkel met Fair en Vegan Food en Lunchhoek - 18 januari 2015
• Nieuwste boek Jamie Oliver, Comfort Food, leuk voor Kerst! - 13 december 2014