Pompoen-bacon snack, een verrassend koolhydraatarm tussendoortje

Deze pompoen-bacon snack kun je heerlijk eten als gezond tussendoortje. En het past prima in een koolhydraatarm dieet.

Pompoen-bacon snack gezond?

Pompoen is een lekkere en gezonde groente om te verwerken in je recepten. Volgens pompoenenboekje.nl is pompoen gezond omdat:

• het caroteen bevat, een voorstadium van vitamine A, dat ontzettend goed is voor de ogen;
• het veel vitamine C bevat, wat goed is voor je botten, bloedvaten en weerstand;
• het veel ijzer bevat, waardoor zuurstof goed wordt vervoerd door het bloed;
• het licht verteerbaar is.

De vrij neutrale en lichtzoete smaak van de pompoen past erg goed bij het zoute van de bacon. Doordat pompoen niet te overheersend is, past het goed in veel verschillende recepten. Durf dus te variëren!

*Bacon
Bij een koolhydraatarm dieet mag je vlees eten, ook de vettere soort, zoals bacon. Maar dit is wel varkensvlees. Sommige mensen willen of kunnen dit niet eten. Voor hen is deze snack dus niet geschikt! Ook als je calorieën telt in verband met een caloriearm dieet, moet je weten dat 100 gram bacon ongeveer 545 kcal bevat. Deze snack wordt overigens wel bereid in de oven (zie hieronder) en niet in de olie!

Wat zit er in deze pompoen-bacon snack?

Voedingswaarden per portie:

• Kcal: 166
• Koolhydraten: 3 g
• Eiwitten: 8 g
• Vetten: 14 g

Wil je meer van die overheerlijke recepten? Kijk dan eens bij de koolhydraatarme recepten op Makkelijkafvallen.eu!

Pompoen-bacon snack, wat heb je nodig?!

Maak dit gezonde tussendoortje voor jezelf of serveer ze als gezond hapje op feestjes. Gegarandeerd succes!

Porties: 6 hapjes

Ingrediënten:

• ½ kleine pompoen
• 6 lange plakken bacon
• peper en zout

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Schil de pompoen en snijd het vruchtvlees in partjes.
• Bestrooi de partjes met peper en een klein beetje zout.
• Wikkel om ieder stukje een plakje bacon en zet vast met een satéprikker.
• Leg de hapjes op een met bakpapier bedekte ovenschaal en zet voor 15 minuten in de oven.

Eet smakelijk!
—
(red) Dit recept is ons aangeboden door makkelijkafvallen.eu