Als je een gezonde leefstijl wilt volgen, dan vermijd je vaak de aardappel omdat dit snelle koolhydraten oplevert. Je bloedsuikerspiegel stijgt direct na het eten snel, om daarna juist weer te kelderen. Het is beter voor je gezondheid om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden.
De bekendste koolhydraatarme aardappel was Carisma
Helaas wordt deze aardappelsoort niet meer verkocht.
Carisma aardappelen werden op de markt gebracht door Agrico. Deze aardappelsoort had koolhydraten die langzaam werden afgebroken door het lichaam. Ze hadden een lage glycemische index, goed voor bijvoorbeeld diabetespatiënten.
Echter, je mag niet zomaar zo’n gezondheidsclaim op je verpakking mag zetten. Het bewijs en onderzoek, kost veel geld. Hierdoor was het niet meer haalbaar om de Carisma aardappelen te verkopen in Europa. In Australië wordt deze aardappelsoort nog wel verkocht.
Andere aardappelen met minder koolhydraten
Er zijn nu weer twee aardappelsoorten met minder koolhydraten. Het aardappelras Coronada is een stevigkokend ras met een milde smaak. Dit ras wordt op de markt gebracht onder de naam Linella. De andere koolhydraatarme aardappel wordt verkocht onder de naam Montana.
Deze speciaal geteelde koolhydraatarme aardappelen geven langzaam en gedoseerd energie af aan je lichaam. Hierdoor komt er geen piek in je bloedsuikerspiegel en heb je minder snel weer trek in eten.
Helaas kun je deze aardappelen nog niet in Nederland kopen, maar wel in Duitsland. Zover wij weten alleen bij de Duitse supermarktketens Kaufland en Edeka.
Hoe te bereiden
De aardappel is natuurlijk gekweekt uit bestaande aardappelrassen, is smaakvol en je kunt er op vele manieren genieten. De aardappel is stevig en kan gekookt of gebakken gegeten worden. En met een aanbevolen kooktijd van 4 minuten is deze aardappel ook nog eens zeer gemakkelijk en snel (probeer zelf ook even uit of die kooktijd voor jou ook goed is).
Diabetes en aardappelen
Een poosje geleden lazen we in het nieuws dat zwangere vrouwen minder aardappelen moeten eten om zo diabetes te voorkomen. Het ging volgens het onderzoek om alle aardappelen, behalve de zoete aardappel.
We weten dus niet zeker in hoeverre het advies geldt voor deze nieuwe aardappel. Maar wel weten we dat deze aardappelen juist zijn ontwikkeld om dit soort problemen te voorkomen. Het geeft langzaam verterende koolhydraten af en heeft een langzame energie-afgifte.
Misschien vind je dit ook interessant:
Jenny
Laatste berichten van Jenny (toon alles)
- Voeding en hooikoorts, wat is juist goed om te eten en wat niet? - 13 april 2025
- Hoe kan ik meer lachen in het dagelijks leven? - 1 april 2025
- Hoe groot is de kans op huidkanker na verbranden? - 30 maart 2025
Bianca Quaedflieg zegt
Zijn vanaf 13 feb 2018 ook niet meer online te verkrijgen bij AH jammer genoeg en nu.
Jenny zegt
Dat is zeker jammer!
Op hun site staat dat het nog wel verkrijgbaar is bij Emté supermarkten. Misschien zit die in de buurt? http://www.carisma.nl/in-de-winkel
J. Bloemheuvel zegt
AH heeft, volgens een medewerker van de 4e AH die wij vandaag bezochten dat AH de carisma NIET meer in het assortiment heeft. Of dit blijvend of tijdelijk werd ons niet duidelijk.
Jenny zegt
We zien dat de aardappelen nog wel online verkrijgbaar zijn. Misschien is dat een optie? De link hierboven in de tekst verwijst rechtstreeks naar AH > Carisma aardappelen.