• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
Logo Goed eten Gezond leven
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Beter Slapen
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Supplementen
    • Natuurlijke slaapmiddelen
    • Natuurlijke fatburners
    • Greenjuices
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
    • Persoonlijke Blogs
  • %s
Hide Search
%s
Je bevindt je hier: Home   Recepten   Diner   Leuk recept: lasagne gemaakt met pannenkoeken

Leuk recept: lasagne gemaakt met pannenkoeken

Laatste update: 14 oktober 2023 - Door Vanessa | Leestijd ca. 2 minuten

Onlangs zat ik naar een kookprogramma te kijken. De kok maakte een soort lasagne gerecht, zonder pasta maar met pannenkoeken. Dat wil ik proberen was gelijk mijn gedachte. Mijn invulling is onderstaande geworden. Met speltpannenkoeken uiteraard!
Ik vind het een basis om veel mee te experimenteren. De kinderen waren er dol op. Zeker met de wetenschap dat mama een pannenkoek extra had gebakken voor op school 😉

Lasagne gemaakt met pannenkoeken.

Speltpannenkoeken maken

Voor de ingrediënten van de speltpannenkoeken verwijs ik naar ons eerdere recept. Je hebt er ongeveer 1 pannenkoek per persoon nodig. Bij groter eters mag het een meer zijn. De pannenkoeken ga je vullen. Iedereen heeft natuurlijk een vrije keuze bij de vulling.

Ik heb wel een variant op deze pannenkoeken gemaakt. Tegenwoordig eet ik lactosevrij. De pannenkoeken had ik gemaakt met amandelmelk. Ook erg lekker.

Hoe maak je een lasagne met pannenkoeken?

Ingrediënten voor de saus

  • 500 gram tomaten
  • 1/2 voet knoflook
  • 2 takjes verse tijm
  • (Keltisch) zeezout & peper naar eigen smaak

Ingrediënten vulling

  • 3 soorten paprika
  • 1 aubergine
  • 1 uitje
  • 1 theelepel Italiaanse kruiden
  • (Keltisch) zeezout & peper naar eigen smaak
  • olijfolie om in te bakken

Extra nodig

  • 100 gram geraspte kaas (liefst zelf maken)
  • vuurvaste ovenschaal
  • grillpan
  • staafmixer
  • velletje bakpapier
  • (kokos)olie om in te vetten

Bereidingswijze

Doe de tomaten, knoflook en kruiden in de vuurvaste ovenschaal. Ik heb er een bakpapiertje onder gedaan, zodat ik makkelijk de schaal schoon had voor de tweede ronde. Zet de schaal ongeveer een half uur in een voorverwarmde oven op 175 graden.

Ondertussen kun je de pannenkoeken gaan bakken. Als die klaar zijn, kun je ze aan de kant leggen om met de groente aan de slag te gaan. De groente snij je in kleine reepjes en grill je in een beetje olijfolie gaar.

De tomaten zullen ondertussen lekker zacht zijn. Haal ze uit de oven, laat ze even schrikken in koud water. Verwijder de velletjes. Ook van de knoflook. Doe alles in een hoge kom, zodat je het tot moes kunt pureren met de staafmixer. De kruiden kun je er ook doorheen doen. Heerlijk!

Als alles gaar is, rol je de groente in de pannenkoeken en leg je dit in de vuurvaste ovenschaal. Eerst even invetten. De saus erover, beetje geraspte kaas en de schaal kan de oven weer in voor zo’n 20 minuten. Alles is gaar, dus alleen om de kaas te smelten.

Eet smakelijk!

Lasagne met speltpannenkoeken
Lasagne met speltpannenkoeken
Gegrilde groente in speltpannnenkoek
Gegrilde groente in speltpannnenkoek
Gegrilde groente
Gegrilde groente
Speltpannenkoeken
Speltpannenkoeken

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Pannenkoek met zalm en appel
    Pannenkoek met zalm en appel
  • Spelt pannenkoek met yoghurt en aardbeien
    Speltpannenkoek met aardbeien
  • chocolade speltpannenkoek
    Gezonde speltpannenkoek met chocolade en blauwe bessen
  • SpeltPannenkoeken
    Basisrecept speltpannenkoeken
The following two tabs change content below.
  • Biografie
  • Laatste Berichten
My Instagram profile

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.
My Instagram profile

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

  • Mijn ervaring met de online gezondheidscheck van &niped - 22 januari 2025
  • Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
  • Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: lasagne, pannenkoeken, Spelt

Lees Interacties

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Abonneer je op onze wekelijkse update!


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop    

Direct Diagnostics

Ontvang 1x per 2 weken onze update met inspiratie en nieuws voor een gezond(er) leven.


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Footer

Recente berichten

  • Hoe gezond zijn pruimen?
  • Wat zijn de gevolgen van weinig bewegen?
  • Stress bij je hond verminderen, ook goed voor jou!
  • Elke dag een komkommer eten? Dit doet het voor je gezondheid!
  • Sporten met hoogsensitiviteit: zo houd je het leuk én vol

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. De lekkerste en beste suikervervanger

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Partners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op Facebook Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram

© 2025 Goed Eten Gezond Leven