Sluit de barbecue af met een heerlijk desert. Ook van de barbecue.
Ingrediënten voor 4 personen
- 8 rijpe abrikozen
- 20 walnoten
- scheutje honing
- Griekse yoghurt (400 gram)
Voorbereiding
De voorbereiding is eenvoudig te doen. Alleen even de walnoten karameliseren in de honing.
Verder kun je de abrikozen in tweeën snijden en de pit verwijderen.
Bereiding op de barbecue
Leg de abrikozen met de zachte kant op de barbecuegrill. Dus het gedeelte waar de pit zat. Na zo’n 3 tot 5 minuten is de abrikoos lekker zacht geworden. Leg deze dan nog even 2 minuten op de andere kant. Verdeel de yoghurt over de schaaltjes, leg de abrikozen er op en versier het gerecht met de walnoten.
Variatie
- Vervang de Griekse yoghurt door geitenyoghurt op het moment dat je geen zuivel van de koe eet.
- Probeer het ook eens met een mix van noten
- Voeg een klein scheutje cognac toe aan de walnoten
Misschien vind je dit ook interessant:
The following two tabs change content below.
Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Gezond recept: Hoe maak je zelf een glutenvrij pompoenbrood? - 2 februari 2023
- Witlof uit de oven, maar dan echt lekker! - 24 januari 2023
- Gezond beginnen: maak deze gezonde, verrukkelijke smoothie! - 10 januari 2023
