Dessert met gegrilde abrikozen, gekaramelliseerde walnoten en yoghurt

Sluit de barbecue af met een heerlijk desert. Ook van de barbecue.

Ingrediënten voor 4 personen

• 8 rijpe abrikozen
• 20 walnoten
• scheutje honing
• Griekse yoghurt (400 gram)

Voorbereiding

De voorbereiding is eenvoudig te doen. Alleen even de walnoten karameliseren in de honing.
Verder kun je de abrikozen in tweeën snijden en de pit verwijderen.

Bereiding op de barbecue

Leg de abrikozen met de zachte kant op de barbecuegrill. Dus het gedeelte waar de pit zat. Na zo’n 3 tot 5 minuten is de abrikoos lekker zacht geworden. Leg deze dan nog even 2 minuten op de andere kant. Verdeel de yoghurt over de schaaltjes, leg de abrikozen er op en versier het gerecht met de walnoten.

In dit artikel kunnen affiliatelinks getoond worden naar bepaalde producten. Dit zijn producten die wij handmatig hebben gekozen en waar wij achter staan. Door te klikken naar de webshop en hier iets te kopen, ontvangen wij een kleine affiliate-commissie. Dit kost jou echter niets extra. Ook is het volledig anoniem.

Variatie

• Vervang de Griekse yoghurt door geitenyoghurt op het moment dat je geen zuivel van de koe eet.
• Probeer het ook eens met een mix van noten
• Voeg een klein scheutje cognac toe aan de walnoten

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Gezond lunchrecept: Zoete Groenten met Feta en Ei - 5 december 2023
• Recept vegetarische gevulde courgette - 28 november 2023
• Lekker recept voor mosselen op z’n Spaans - 17 november 2023