Momenteel schieten de healthy hotspots als paddenstoelen uit de grond. Elke grotere stad krijgt er dagelijks wel een hip healthy tentje bij. Op zich een ontzettend goede en mooie ontwikkeling. Het wordt namelijk steeds makkelijker om gezond voedsel bij de supermarkt te kopen, of bij restaurantjes te nuttigen. Dat was anders toen ik enkele jaren geleden met Clean Eating begon. Naar aanleiding van deze mooie ontwikkeling geef ik tips over healthy hotspots in Nederland.
Healthy hotspots
Wat mij opviel tijdens het opzetten van deze nieuwe rubriek, is dat er nog steeds weinig eettentjes zijn waar je ’s avonds gezond kunt dineren. Meestal betreffen het lunchtentjes, sapbars of saladetoko’s.
Hapje eten in de buurt
Naar aanleiding van mijn onderzoek, bedacht ik mij dat healthy hotspots wel leuk zijn, maar dat je op zich ook prima uit eten kunt gaan in de ‘gewone’ restaurants. Het lukt nu eenmaal niet altijd om een healthy hotspot in de buurt te vinden. Of je ouders besloten bijvoorbeeld voor je verjaardag net voor een ander restaurant te kiezen.
Je kunt dus prima gezond eten in een ‘gewoon’ restaurant. Maar waar moet je op letten als je gezond wilt eten bij een niet-healthy-hotspot?
Tips om gezond te eten bij ‘gewone’ restaurants:
- Ga niet naar restaurants waarvan je weet dat ze op voorhand al veel koolhydraten serveren (pizzeria, sushi, snackbars)
- Neem vooraf geen brood (tenzij het spelt is). Maar vraag bijvoorbeeld om olijven.
- Kies bij het voorgerecht geen gebonden soep of brood, maar kies voor salades, ongebonden soep, carpaccio, garnalen, slakken, mosselen of andere koolhydraatvrije gerechten.
- Kies bij het hoofdgerecht voor een mooi stuk vlees (onbewerkt, dus geen schnitzels of worsten) of vis (onbewerkt, geen inktvisringen of vis met krokante laagjes). Vraag om extra groenten en laat aardappels, pasta of rijst achterwege te laten, dan kom je ook niet in de verleiding. Natuurlijk kun je ook voor een mooie maaltijdsalade kiezen.
- Kies niet voor een toetje, maar bijvoorbeeld voor een rijke kaasplank. In principe zijn niet alle kazen clean, maar het is vele malen gezonder dan een toetje. Gebruik geen brood, maar snijd de kaas in stukjes.
- Zeg van te voren dat je geen koolhydraten mag hebben en vraag of ze vlees en vis in olie willen bakken. De eerste keer vond ik dat heel lastig, maar inmiddels meld ik het zonder blikken of blozen. En vraag of ze speltbrood hebben. Niet geschoten is altijd mis. Soms hebben ze het gewoon in huis.
Doordat je vraagt om extra groenten en met een kaasplankje het dessert vervangt, hoef je het restaurant niet met een hongergevoel te verlaten. Bovendien kakte ik vroeger na het eten van pasta, rijst en aardappelen na een maaltijd altijd enorm in. Door bovenstaande punten te volgen, kun je prima bij een normaal restaurant eten en eet je toch gezond.
Door bovenstaande richtlijnen te volgen kan jij ook in een ‘gewoon’ restaurant eten, als het niet uitkomt om naar een healthy hotspot te gaan.
—
(Vanessa & Jenny: deze blog is van Dieuwke, hieronder vind je haar foto waarop je kunt zien hoeveel zij is afgevallen. Als je nog meer naar beneden scrollt vind je het profiel van Dieuwke.)
Misschien vind je dit ook interessant:
Laatste berichten van Dieuwke (toon alles)
- Beter eten, betere wereld! - 26 november 2017
- Gezond zoet eten, kan dat? (blog met brownie recept) - 1 maart 2017
- Top 5 Gezonde Zoete Snacks. Voor een lekker avondje op de bank - 22 oktober 2016
Sarah de Leeuw zegt
Ik houd ervan om met mijn vriendinnen heerlijk te dineren in een restaurant. Wel vind ik het belangrijk om gezonde keuzes te maken, dus het glas wijn laat ik vaak staan. Deze tips helpen mij, hoewel ik ze wel erg veel over koolhydraten vind gaan. Die zijn niet per se slecht (denk maar aan volkorenproducten).