Als je dol bent op bakken en lekkere taartje, maar wel veel gezonder wilt eten, dan is het boek It’s a Healthy Piece of Cake een absolute aanrader.
Je vindt niet alleen plantaardige, glutenvrije en heerlijke recepten in dit boek van Corinne Weijschedé, maar het ziet er ook prachtig uit!
Wat voor recepten vind je in dit kookboek?
Je vindt hier recepten voor onder andere allerlei lekkere, gezonde taartjes, repen, ijs en ontbijtjes. Plantaardige recepten met natuurlijke ingrediënten. Bij het recept vind je foto’s waardoor je werkelijk meteen zin krijgt om aan de slag te gaan!
Hoe is het boek ingedeeld:
- Raw Treats (veel recepten!)
- Baked Treats
- All day breakfast treats
- Toppings
- Parfaits
- Smoothies
Toppings
De toppings vind ik super handig. Bijvoorbeeld, hoe maak je een natuurlijke caramelsaus. Ik heb dit nog niet eerder geprobeerd, maar dat staat nu zeker op mijn lijstje om binnenkort te maken. Je maakt dit o.a. met cashewpasta en agavesiroop. Ook de slagroom van kokosmelk wil ik binnenkort maken. Fantastisch!
Parfaits
De parfaits zijn ‘stilstaand’ ijs. Dit zijn recepten om zelf ijs te maken, zonder ijsmachine.
Voorbeelden recepten:
- Mocha hazelnut ‘cheeze’ cake (raw treats)
- Handsome macadamia cake (raw treats)
- Apple & blueberry crumb cake (baked treats)
- ‘Tompouce’ vegan style (baked treats)
- Tasty easy 2 make waffles (all day breakfast treats)
- Double chocolate avocado cream (toppings)
- Happy healthy chocolaty caramel parfait (parfaits)
- Raspberry latte (smoothies)
Bij elk recept staat ook de bereidingstijd. Op twee recepten na, is alles in het boek glutenvrij.
Je krijgt ook vaak tips waar je bepaalde ingrediënten kunt kopen. Er komen een aantal ingrediënten vaak terug, zoals hazelnootolie, kokosolie, gedroogde witte moerbeibessen en agavesiroop. Soms wordt er ook gebruik gemaakt van kokosbloesemsuiker, maar de meeste recepten zijn suikervrij (wel dus andere zoetmiddelen zoals agavesiroop).
Wie heeft dit boek gemaakt?
De recepten, maar ook de foto’s en de styling zijn allemaal van Corinne Weijschedé. Zij is stewardess, moeder van drie kinderen, zangeres en foodblogger. Echt complimenten voor haar recepten en de prachtige foto’s. Het is gewoon een mooi boek met harde cover, een eye-catcher op de tafel.
In haar voorwoord geeft Corinne aan hoe belangrijk het voor haar is om bewust te eten. Door regelmatig dierlijke producten te vervangen door plantaardig voedsel, ben je goed bezig voor het milieu, de dieren en voor jezelf. Corinne geeft ook aan dat ze veel energie heeft, een prachtige huid en dat ze eenvoudig op gewicht blijft.
Wel geeft ze aan dat je ook van deze gezonde traktaties dik kan worden. Het is veel beter voor je, maar als je teveel calorieën binnenkrijgt, word je nu eenmaal dikker. “Het gaat om het vinden van de juiste balans, om voldoende variatie te creëren in je voedingspatroon.” Aldus Corinne.
Hoe vinden wij dit plantaardige bakboek?
Geweldig, echt waar. Al ben je niet zo’n bakker, je krijgt zoveel inspiratie door dit boek, dat je eigenlijk meteen aan de slag wilt. De kunst van verleiden verstaat Corinne wel. Haar foto’s zien er super uit. Het boek zelf is groot, dik en de harde witte kaft straalt stijl uit.
Het boek is uitgegeven via Boekengilde, je moet er echt om vragen bij de boekwinkel of online bestellen. Maar dat is de moeite waard!
Praktische informatie
It’s a healthy piece of cake
Een feel good – raw – cake & breakfast boek met dan 80 eenvoudige & plantaardige recepten!
Schrijver: Corinne Weijschedé (zie ook haar Facebookpagina)
Uitgeverij: Boekengilde
Aantal pagina’s: 237
ISBN: 978 94 6323 047 6
Te koop bij o.a. Bol.com en Boekengilde
