Een nieuw speeltje is altijd leuk en voor mij is dat nu een airfryer. Ik heb al een leuk artikel geschreven over mijn experimenten met groente, nu ook een voor wortelcupcakes. Al heb ik dan andere vormpjes gebruikt, het is in de basis natuurlijk hetzelfde. Een heerlijke wortelcake, gemaakt in de airfryer. De airfryer is…lees verder
Glutenvrij
Recept: zelf glutenvrije, gezonde ontbijtkoeken maken
Tussendoortjes eet ik eigenlijk niet, maar soms heb ik wel trek in een stevig tussendoortje. Een koek eigenlijk, maar dan gezond. En in mijn geval, het liefst glutenvrij. Deze glutenvrije, zelfgemaakte ontbijtkoeken zijn erg lekker! Je kunt ze heel goed tijdens het ontbijt eten met bijvoorbeeld een flinke schep Griekse yoghurt. Ik heb het zelf…lees verder
Recept voor een glutenvrije focaccia
Focaccia vind ik altijd erg lekker. Maar de focaccia die je kant-en-klaar koopt, gaat niet zo goed met mijn darmen. Dus ik ben zelf aan de slag gegaan om een glutenvrije variant te bedenken. Daarom heb ik ervoor gekozen om de focaccia met boekweitmeel te maken. Dat is een stuk vriendelijker voor mijn darmen, doordat…lees verder
Hoe gezond is maisbrood?
Maisbrood kan deel uitmaken van een gezond voedingspatroon, maar het is belangrijk om rekening te houden met verschillende factoren. Want maisbrood is juist vaak minder gezond dan je denkt en dat leg ik hieronder uit. Maisbrood op zich is ook een bron zijn van voedingsvezels, vitamines en mineralen, zoals vitamine B, vitamine E, magnesium en…lees verder
Low Carb Kookboek: suiker- en glutenvrij voor meer energie!
Low Carb on a budget, is een zwaar Nederlands kookboek voor iedereen die koolhydraatarm en glutenvrij wil eten. De recepten bevatten dus ook geen suiker. Dit kookboek met is geschikt voor iedereen die wil afvallen, die een koolhydraatarm dieet volgt, voor diabetici, voor mensen met een glutenallergie en voor wie een proteïne dieet volgt. De…lees verder
Gezond recept: Hoe maak je zelf een glutenvrij pompoenbrood?
Tijdens onze vakantie had mijn vriendin een heerlijk glutenvrij pompoenbrood gemaakt. Zo fijn dat het glutenvrij was, want zo kon ik er ook van genieten! Dat heb ik ook de hele week gedaan 😉 Dit pompoenbrood kun je eten met een plakje kaas of juist met wat zoetigheid, zoals verse aardbeien of zelfgemaakte jam. Of…lees verder
Hoe maak je een super lekkere, gezonde Thaise kippensoep?
Een heerlijk en gezond recept voor een maaltijdsoep passend bij vele diëten en voedingswijzen, zoals glutenvrij en suikervrij. Deze Thaise kippensoep bevat veel goede voedingsstoffen die nodig zijn voor een goede gezondheid. Hoe maak je deze lekkere en gezonde Thaise kippensoep? Ingrediënten voor 4 personen: 4 kippendijen (filets) 400 ml. kokosmelk 2 stengels Sereh (of…lees verder
Recept voor koolhydraatarme en glutenvrije pannenkoeken met boekweitmeel
Wil je glutenvrije, koolhydraatarme pannenkoeken eten? Dan is dit echt een geslaagd recept! Kinderen vinden deze pannenkoeken ook heel lekker ;-)) Hieronder geef ik niet alleen een goed basisrecept voor koolhydraatarme en glutenvrije pannenkoeken, ik geef je ook tips voor allerlei variaties en hoe pannenkoeken een volwaardige en gezonde maaltijd kunnen zijn. Hoe maak je…lees verder
Courgettekoekjes met kaas
Wil je eens een bijzonder bijgerecht op tafel zetten? Deze courgettekoekjes zijn origineel en passen binnen vele diëten, zoals glutenvrij en koolhydraatarm. Je maakt de courgettekoekjes in een koekenpan en combineert dit met ei en kaas. Snel gemaakt dus. En lekker en gezond! Lees ook het artikel: Hoe gezond zijn courgettes? De courgettekoekjes worden meestal…lees verder
Voordelen van het eten van glutenvrij brood
Steeds vaker kiezen mensen ervoor om geen of minder gluten te eten, terwijl zij geen glutenintolerantie of glutenallergie hebben. Het uitsluiten van gluten in je dieet, kan namelijk een aantal gezondheidsvoordelen opleveren. In dit artikel lees je wat de voordelen zijn van het minderen of uitsluiten van gluten in je dieet. De basis: wat zijn…lees verder
Hoe maak je gezonde glutenvrije wafels met groente?
Opa had z’n best gedaan en een noodlesalade gemaakt. Precies een portie voor twee (man- en dochterlief), want in de noodles zaten gluten. Dat eet ik thuis niet, zoals je hebt kunnen lezen in mijn blog over mijn gezonde gewoontes. Ik wilde daarom voor mezelf even iets makkelijks maken, want op deze dag dat ik…lees verder
Glutenvrije wraps zelf maken met een lekkere en gezonde vulling
Wraps vind ik altijd erg lekker, maar sinds ik gevoelig voor gluten ben, is het niet altijd even handig om gewone wraps te eten. Het is niet erg als ik af en toe wat gluten eet, maar ik moet het wel echt beperken. Die gluten die ik wel wil eten, bewaar ik voor de spontane…lees verder
Glutenvrij pompoenbrood met walnoten
Zoals jullie weten, probeer ik nu geen tarwe te eten om mijn darmen wat rustiger te krijgen. Ik had de laatste tijd zoveel buikpijn en ik ben nog steeds erg moe. Daarom vermijd ik momenteel bepaalde voedingsmiddelen. Dit recept dat ik van iemand kreeg, een pompoenbrood met walnoten, mag ik wel eten. Het leek me…lees verder
Glutenvrije spinaziepannenkoeken met zalm
Deze week ben ik bij de diëtiste geweest om een start te maken met een passend dieet voor mijn prikkelbare darm. Vorige week is bevestigd dat ik het Prikkelbare DarmSyndroom (PDS) heb. Na jarenlange buikklachten is dat fijn om te weten, want nu kan ik er mee aan de slag! Waarschijnlijk begin ik over een…lees verder
Recept | Havermoutmuffins uit de Airfryer
Vraag me niet waarom, maar het bakken in de Airfryer voelt makkelijker dan bakken in de oven. Op de een of andere manier lijkt het alsof dat minder moeite kost. De baksels zijn wel iets sneller klaar in de Airfryer, maar het verschilt natuurlijk ook geen uren… In ieder geval, ik vind het leuk om…lees verder
Wat kun je allemaal maken met een blender?
Met enige regelmaat heb ik contact met schrijfster en kok Nora French. Zo heb ik haar een keer geïnterviewd en ik wist dat het nieuwe kookboek van Nora French eraan kwam: Hét Blenderboek. Ik keer er naar uit, want ik gebruik mijn powerblender graag. Overigens zijn er natuurlijk meer goede blenders te koop, in verschillende…lees verder
Lekkere suikervrije snoepjes kopen
Hoi, ik ben Bente, de dochter van Vanessa en ik ga vanaf nu ook schrijven op de website van mijn moeder en Jenny. Dit is de eerste opdracht, die ik heb gekregen. Dat vond ik meteen al leuk, want het gaat over snoep en dan ook nog gezonde snoep. Ik mocht de snoep uitproberen en…lees verder
Kookboek met bijzondere koolhydraatarme recepten
Als je koolhydraatarm eet, wil het natuurlijk niet zeggen dat je smaak niet verfijnd kan zijn. En daarom is dit kookboek, De Complete Koolhydraatarme Keuken, voor echte kookliefhebbers zo fijn. Het is helemaal gericht op koolhydraatarme recepten voor mensen die houden van écht goed eten! De recepten zijn wel goed te maken. Dit kookboek is…lees verder
Glutenvrije en suikervrije bessentaart met natuurlijke kleurstoffen
Een taart waar je zonder schuldgevoel heerlijk van kan genieten (nog steeds met mate natuurlijk ;-)) Op deze site en online vind je genoeg inspiratie om taarten een stuk gezonder te maken. En deze bessentaart, genaamd Oh My Badass Pie (gemaakt door Marike), mag natuurlijk niet ontbreken. Het recept voor deze heerlijke en gezonde glutenvrije…lees verder
Nieuwste kookboek van Gwyneth Paltrow over clean eating
Eet je mooi en voel je goed met clean eating Dat is de ondertitel van het nieuwste kookboek van Gwyneth Paltrow (#1 New York Times Bestseller – auteur). Een belofte die we graag ontvangen, toch? Het is een prachtig kookboek vol heerlijke clean eating recepten. Omdat het over clean eating gaat, zul je de volgende…lees verder
Gezond eten begint met goed plannen
Als je het druk hebt, dan zijn de verleidingen van even snel iets eten groot. Het maken van een gezonde maaltijd hoeft niet altijd veel tijd te kosten, maar dan is het in huis hebben van alle nodige ingrediënten wel essentieel. Anders wordt het toch weer een boterham met pindakaas voor de lunch… Of je…lees verder
Recept voor glutenvrije kleine naanbroodjes (met de grillpan)
Deze glutenvrije naanbroodjes smaken heerlijk bij de soep, barbecue of als borrelhapje. Ook kinderen zullen deze glutenvrije variant heerlijk vinden. Dit heerlijke recept voor naanbroodjes kregen we van Vera, zij heeft een FB groep waar zij nog meer glutenvrije recepten deelt. Vera schrijft: “Toen wij 1,5 jaar geleden na een zoektocht bij de MDL arts…lees verder
Groentelasagne met mascarpone
Lasagne is heel makkelijk te maken met veel groente. Dit is echt een heerlijke romige variant, doordat er naast mozzarella ook mascarpone in verwerkt is. Je kunt de lasagnebladen weglaten voor een glutenvrije / koolhydraatarme variant. Ingrediënten voor ca. 4 personen: 1 ui, gesnipperd 1 teen knoflook, geperst of in stukjes 2 blikken tomatenblokjes 1…lees verder
Vanessa interviewt Jasper Alblas over zijn boeken en succesvol afvallen
Een paar weken geleden vertrok ik naar Amsterdam om daar Jasper Alblas te interviewen. We werken al een aantal jaar samen, maar de contacten lopen meestal via mail of telefoon. Nu was het een echt interview dat zelfs opgenomen werd met meerdere camera’s. Best spannend zo’n eerste keer 😉 Het ging eigenlijk in één keer…lees verder
Welke voeding is het beste als je fibromyalgie hebt?
Uiteraard is gezond eten voor iedereen goed, ook voor fibromyalgiepatiënten. Maar welke voedingsmiddelen zijn het meest geschikt om je beter door te voelen? Fibromyalgie Fibromyalgie is een aandoening die wordt gekenmerkt door wijdverspreide musculoskeletale pijn die gepaard gaat met vermoeidheid, slaap, geheugen en stemmingsstoornissen. Onderzoekers geloven dat fibromyalgie pijnlijke sensaties versterkt door invloed uit te oefenen…lees verder
