Glutenvrije wraps zelf maken met een lekkere en gezonde vulling

Wraps vind ik altijd erg lekker, maar sinds ik gevoelig voor gluten ben, is het niet altijd even handig om gewone wraps te eten. Het is niet erg als ik af en toe wat gluten eet, maar ik moet het wel echt beperken. Die gluten die ik wel wil eten, bewaar ik voor de spontane momenten. Zoals bijvoorbeeld een broodje in een restaurant.

Thuis eet ik zeker geen gluten meer en dat is echt prima te doen. Zo ook met dit glutenvrije alternatief voor gewone wraps. Gemaakt met ei. Gecombineerd met groenten en gehakt. Het resultaat is een lekkere, voedzame maaltijd!

Hoe maak je zelf glutenvrije wraps?

Ingrediënten voor twee personen:

• 4 eieren
• 400 gram gehakt
• 2 tenen knoflook
• 1 ui
• 1 rode paprika
• 1 avocado
• handje gemixte sla
• 4 schepjes crème fraiche
• geraspte Parmezaan
• 1 eetl. Italiaanse kruiden
• zout en peper naar smaak
• olijfolie om te bakken

Bereidingswijze

Snij de groente klein en pers de knoflook. Verwarm twee koekenpannen en doe in beide een scheutje olijfolie. In de ene pan begin je met het fruiten van de ui en knoflook. Daarna kun je de gehakt toevoegen. Daarna mag de paprika meegebakken worden. Doe de kruiden over de groente en eventueel wat zout en peper.

In de andere pan kun je hele dunne omeletjes bakken. Dat doe je door in een kommetje een ei te klutsen en dan op zacht vuur te bakken. Doe dit een voor een, zodat je het rustig en beheerst kan doen. Herhaal dit vier keer. Leg de omeletjes ondertussen even op een bord, dan kunnen ze een beetje afkoelen.

Ondertussen zullen de gehakt en groenten gaar zijn. Op de omeletjes kun je een handje sla doen, vervolgens het gehakt-groentemengsel en maak het af met een schepje creme fraiche en wat Parmezaanse kaas.

Eet smakelijk!

PS. Zie ook mijn recept met kantenklare glutenvrije wraps

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en zorgen voor een goed welzijn, zoals met mijn Qozy app. Ik deel graag mijn tips over een duurzame en gezonde leefstijl. Dat kunnen ook recepten zijn, ik experimenteer graag daarmee.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
• Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
• Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026