• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Over ons
  • Adverteren
  • Gastbloggers
  • Nieuwsbrief
  • Dossiers
  • Contact
Logo Goed eten Gezond leven
Hide Search
%s
  • Home
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
Je bevindt je hier: Home   Recepten   Glutenvrij pompoenbrood met walnoten

Glutenvrij pompoenbrood met walnoten

Gepubliceerd op: 21 juli 2021 - Door Vanessa | Leestijd ca. 3 minuten

Zoals jullie weten, probeer ik nu geen tarwe te eten om mijn darmen wat rustiger te krijgen. Ik had de laatste tijd zoveel buikpijn en ik ben nog steeds erg moe. Daarom vermijd ik momenteel bepaalde voedingsmiddelen.

Dit recept dat ik van iemand kreeg, een pompoenbrood met walnoten, mag ik wel eten. Het leek me ook erg lekker en nadat ik het had gemaakt, bleek dat dat ook echt zo was. Het zag er wel wat anders uit dan het voorbeeld, maar daar hebben we volgens mij allemaal wel eens last van 😉 Ik experimenteer daarom graag met koken en bakken, om het steeds weer beter te maken.

De basis voor dit glutenvrije recept is pompoen. En pompoen is heel gezond! Hier hebben we eerder dit artikel over geschreven: Hoe gezond is pompoen? Je kunt kiezen voor kant-en-klare pompoenblokjes uit de koelafdeling of uit de diepvries. Als je pompoen uit de diepvries gebruikt, moet je het wel natuurlijk eerst ontdooien en goed droog deppen.

Hoe maak je dit pompoenbrood met walnoten?

Recept glutenvrij pompoenbrood met walnoten

Ingrediënten:

  • 200 gram pompoen
  • 6 eieren
  • 200 gram amandelmeel
  • 100 gram (glutenvrije) havermeel
  • handje walnoten
  • kaneel
  • olijfolie
  • zout

Bereidingswijze van dit gezonde recept:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Indien nog nodig, snijd je de pompoen in stukjes. Leg de pompoenblokjes op bakpapier op een bakplaat en sprenkel hier wat olijfolie overheen en bak de pompoenblokjes ongeveer 30 minuten in de oven.

Als de pompoenblokjes goudbruin zijn gekleurd, haal je ze de uit de oven en zet je de oven wat lager, op 160 graden. Maak eventueel alvast de walnoten wat fijner.

Recept glutenvrij pompoenbrood
Bewaar dit recept voor pompoenbrood op Pinterest.

Kluts de 6 eieren in een kom. Voeg vervolgens de pompoen, de walnoten, de amandelmeel en havermeel toe en mix dit goed door elkaar (bijvoorbeeld met mixer met deeghaken). Je kunt ook een stamper gebruiken.

Bekleed een cakevorm met bakpapier en schenk het mengsel hierin. Bak het pompoenbrood in 45 minuten op 160 graden gaar in de oven. Het is eigenlijk wel verstandig om er even een sateprikker in te steken, om te zien of het brood goed droog is.

Je kunt het pompoenbrood in plakjes snijden en wat je over hebt in de vriezer bewaren.
Het pompoenbrood kun je eventueel ook beleggen met wat suikervrije jam of honing.

Eet smakelijk!

PS Later zag ik dat dit recept ook op deze site staat. We mogen wettelijk gezien recepten overnemen en delen, maar ik vond het wel zo netjes om dit even te melden. Meestal geef ik meer mijn eigen draai aan een recept in dit geval heb ik het aangedragen recept precies zo gemaakt.

Hoe kun je een pompoenbrood maken?

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Dessert met gegrilde abrikozen, gekaramelliseerde walnoten en yoghurt
    Dessert met gegrilde abrikozen, gekaramelliseerde walnoten…
  • Pesto van rucola met walnoten, lekker op een cracker met geitenkaas
    Pesto van rucola met walnoten, lekker op een cracker met…
  • Koken en bakken met de airfryer
    Koken en bakken met de airfryer

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: amandelmeel, Glutenvrij, havermeel, pompoenbrood, walnoten

Lees Interacties

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Gratis WandelBingokaarten!

Schrijf je in voor onze wekelijkse updates en ontvang gratis 4 WandelBingokaarten!

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop Afvallen Jasper Alblas

Dossiers

Dossiers Goed eten Gezond leven over voeding, bewegen en mind

Footer Widget Header

Footer

Recente berichten

  • Hoe maak je een gezonde gnocchi met lekkere pestosaus?
  • Waarom stelt een fysiotherapeut zoveel vragen?
  • Hoe krijg je strakke bovenarmen? Doe de Tricep Dip!
  • Ondanks een intolerantie toch kunnen genieten van een gezond leven
  • Human Design eetregels voor jouw beste spijsvertering

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. Gezond afvallen

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Linkpartners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Dossiers
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op FacebookVolg ons op Twitter Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram Volg ons op Youtube

© 2022 Goed Eten Gezond Leven