• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Over ons
  • Adverteren
  • Gastbloggers
  • Nieuwsbrief
  • Dossiers
  • Contact
Logo Goed eten Gezond leven
Hide Search
%s
  • Home
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
Je bevindt je hier: Home   Recepten   Gezonde muffin van wortel en walnoot

Gezonde muffin van wortel en walnoot

Laatste update: 27 december 2019 - Door Vanessa | Leestijd ca. 2 minuten

Toch een beetje groente meegeven aan de kinderen? In de vorm van een muffin is echt een traktatie…

Ingrediënten voor 12 muffins

silicone-zone-muffin-pan

  • 400 g winterpeen
  • 350 g lichte basterdsuiker of een theelepel vloeibare Stevia
  • 4 biologische eieren
  • 60 g gepelde walnoten
  • 1 tl kaneel
  • 175 ml extra vierge lijnzaadolie
  • 300 g (spelt)bloem
  • 2 volle tl bakpoeder

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 ºC
  2. Schil de winterpeen, snijd in stukken en hak ze fijn in de keukenmachine of met een goede staafmixer
  3. Voeg de suiker of stevia, eieren, het merendeel van de walnoten, de kaneel en olijfolie toe en maal alles met een snuf zout nog even door
  4. Voeg de bloem en het bakpoeder in delen toe en roer na elke toevoeging even kort door tot het beslag nét glad en gemengd is.
  5. Verdeel gelijkmatig over de 12 muffinvorm. Verkruimel de achtergehouden walnoten erover en zet ze 20-25 minuten in de oven. Om te controleren of ze gaar zijn, prik je erin met een satéprikker. Komt de prikker er schoon uit, dan zijn de muffins gaar. Zet ze anders nog een paar min. in de oven
  6. Laat ze 10 min. afkoelen in de vorm. Ze zijn het lekkerst als ze helemaal afgekoeld zijn

Tip lekker met een klodder Griekse yoghurt ipv slagroom.

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Spread met Wortel en Walnoot. Heerlijk en gezond recept
    Spread met Wortel en Walnoot. Heerlijk en gezond recept
  • Gezonde rabarbermuffins
    Gezonde rabarbermuffins
  • Gezond recept! Hartige crunchy spinazie muffins
    Gezond recept! Hartige crunchy spinazie muffins
The following two tabs change content below.
  • Biografie
  • Laatste Berichten
My Instagram profile

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.
My Instagram profile

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

  • Hoe maak je een Arabische maaltijdsalade? - 7 februari 2023
  • Dagelijks een journal bijhouden, waarom zou je dat doen? - 3 februari 2023
  • Gezond recept: Hoe maak je zelf een glutenvrij pompoenbrood? - 2 februari 2023

Primaire Sidebar

Gratis WandelBingokaarten!

Schrijf je in voor onze wekelijkse updates en ontvang gratis 4 WandelBingokaarten!

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop

Dossiers

Dossiers Goed eten Gezond leven over voeding, bewegen en mind




Alka Greens

Footer Widget Header

Footer

Recente berichten

  • Hoe maak je een Arabische maaltijdsalade?
  • Wat is lactoferrine? Waarom heb je lactoferrine nodig?
  • Dagelijks een journal bijhouden, waarom zou je dat doen?
  • Gezond recept: Hoe maak je zelf een glutenvrij pompoenbrood?
  • Langer leven zonder stress: 9 tips voor minder stress!

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. De lekkerste en beste suikervervanger

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Partners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Dossiers
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op FacebookVolg ons op Twitter Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram Volg ons op Youtube

© 2023 Goed Eten Gezond Leven