• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
Logo Goed eten Gezond leven
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Beter Slapen
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Supplementen
    • Natuurlijke slaapmiddelen
    • Natuurlijke fatburners
    • Greenjuices
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
    • Persoonlijke Blogs
  • %s
Hide Search
%s
Je bevindt je hier: Home   Goed eten & koken   Hoe gezond is zuurkool?

Hoe gezond is zuurkool?

Laatste update: 2 april 2024 - Door Jenny | Leestijd ca. 4 minuten

Januari, het is echt de tijd voor zuurkool. Bovendien is zuurkool ontzettend gezond. Een goede keuze dus. Maar waarom is zuurkool zo gezond? Wat levert het eten van zuurkool jou op? Je leest het hier.

Waarom is zuurkool zo gezond?

Ten eerste onderscheidt zuurkool zich van veel andere groenten, omdat het gefermenteerd is. Feitelijk is zuurkool witte kool dat in zout gefermenteerd wordt. Door het fermentatieproces wordt zuurkool eigenlijk extra gezond. Er ontstaan er probiotica die heel goed voor je darmen zijn. Zo kun je daardoor voeding beter verteren en je darmen nemen vitamines en mineralen beter op. Echt een groot voordeel!

Hoe gezond is zuurkool?

Daarnaast bevat zuurkool veel goede voedingsstoffen:

Natrium
Oké, deze verdient meteen een kanttekening, want als je een zoutloos dieet moet volgen, is teveel zuurkool eten dus niet zo goed voor je. In alle andere gevallen is het eten van zuurkool juist erg goed voor je.Het hoge natriumgehalte komt door het fermenteren. Natrium heeft natuurlijk ook een belangrijke functie, al heb je niet veel nodig. Natrium speelt een belangrijke rol bij de vochtbalans van het lichaam, bij het regelen van de bloeddruk en je hebt natrium nodig voor een goede werking voor je spier- en zenuwcellen.

Vitamine C
100 gram zuurkool bevat maar liefst 25mg vitamine C. Terwijl de dagelijks aanbevolen hoeveelheid 75 mg gram is. Vitamine C is een antioxidant en erg belangrijk voor een goede gezondheid.

Vitamine K
Dit is interessant, want vitamine K wordt nog wel eens onderschat. Zuurkool bevat veel vitamine K. Deze vitamine zorgt voor een goede bloedstolling en de aanmaak van botweefsel. Mensen die antibiotica gebruiken, kunnen een tekort oplopen van vitamine K.

IJzer
Zuurkool bevat veel ijzer en door de hoge hoeveelheid vitamine C wordt dit ook nog beter opgenomen door je lichaam. IJzer is echt belangrijk voor je. Door een ijzertekort word je moe, bleek, krijg je rusteloze benen en raak je snel buiten adem. Belangrijk dus om je ijzergehalte op peil te houden.

Vitamine B6
Het lijkt alsof je niet zo snel een vitamine B6 tekort krijgt, maar zelf heb ik het ook gehad. Terwijl ik niet tot de bekende risicogroepen hoor (zo drink bijvoorbeeld bijna nooit alcohol). Als je betere informatiebronnen leest, zie je dat er best veel risicogroepen zijn voor een B6-tekort, zoals reumapatiënten en mensen met de ziekte van Crohn (bron). Het kan dus erg belangrijk zijn om voeding te nemen met voldoende B6 als voedingsstof, omdat vitamine B6 een grote rol speelt in ons zenuwstelsel, voor hart- en bloedvaten, bij PMS, de opname van vitamine B12 en meer.

En verder bevat zuurkool nog mangaan, foliumzuur, koper en kalium.

Wat doet zuurkool dan met jouw gezondheid?

Wat betekent het eten van zuurkool in de praktijk? Dat het goed is voor je gezondheid. En het waarom, leg ik hieronder graag uit.

Goed voor je weerstand
Zuurkool verbetert je immuunsysteem.

Goede darmwerking
En je darmen zijn de basis voor een goede gezondheid!

Je krijgt een mooiere huid
Het werkt goed tegen acne en zorgt voor een gezonde huid.

Het helpt tegen bloedarmoede
Het hoge ijzergehalte en het feit dat zuurstof zorgt voor een betere opname van vitamines en mineralen helpt tegen bloedarmoede.

Het helpt tegen een kater
Zuurkool heeft een p0sitief effect op je lever en werkt daarom goed tegen een kater. Zuurkoolsap wordt gezien als een wondermiddel…

Helpt tegen ontstekingen en allergieën
Ontstekingen zijn de bron van veel ziekten en aandoeningen. Door de probiotica worden ontstekingen minder en het bevordert de aanmaak van immuuncellen tegen ontstekingen.

Lekkere gezonde recepten met zuurkool

Veel mensen eten zuurkool vrij traditioneel, met aardappelen, spek en rookworst. Een machtige maaltijd, maar als je aan je gezondheid wilt werken, kun je ook eens zuurkool op een andere manier eten. Hier vind je een aantal goede recepten:

  • Zuurkoolsoep
  • Zuurkoolschotel met pastinaak
  • Omelet met zuurkool
  • Zuurkoolstampot met zoete aardappel (vegetarisch)
  • Zuurkoolschotel met appel en witte bonen
  • Zuurkool tosti

Heb je een beetje zuurkool over? Je kunt het ook op brood doen.

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Recept voor Oosterse Zuurkool met Ananas
    Recept voor Oosterse Zuurkool met Ananas
  • Oosterse Salade, bekijk hier dit lekkere en gezonde recept voor de lunch.
    Gezond en heel lekker recept: Oosterse Salade
  • Kiemgroenten: juist extra gezond in de winter!
    Dit kun je eten om gezond te blijven tot het einde…
  • 17 Voedingsmiddelen met probiotica
    17 Voedingsmiddelen met natuurlijke probiotica
The following two tabs change content below.
  • Biografie
  • Laatste Berichten
My Instagram profile

Jenny

Samen met Vanessa ben ik de eigenaar van deze website Goed eten Gezond leven. Zelf worstelde ik een tijd met mijn gezondheid en gewicht en ik was op zoek naar meer informatie. Eigenlijk is deze website begonnen als een grote zoektocht naar wat goed voor mij zou kunnen zijn. Hoe zou ik mezelf gezonder en fitter kunnen voelen? Ik ben heel veel gaan lezen hierover. Vanessa wist al heel veel van voeding en vertelde mij daar vaak over. Leuk om te delen vonden wij, daarom zijn wij deze blog begonnen. Deze website is onze passie. Alle info is aanvullend, dus niet ter vervanging van de reguliere geneeskunde!
My Instagram profile

Laatste berichten van Jenny (toon alles)

  • Hoe gezond zijn pruimen? - 9 juli 2025
  • Stress bij je hond verminderen, ook goed voor jou! - 7 juli 2025
  • Elke dag een komkommer eten? Dit doet het voor je gezondheid! - 4 juli 2025

Lees Interacties

Reacties

  1. Alena zegt

    18 november 2020 om 22:57

    Zuurkool risotto is ook (verassend) erg lekker.

    Beantwoorden
  2. Josr zegt

    16 september 2020 om 11:05

    Ik krijg advies om zuurkool te eten voor ontstekingen in huid onder voetzolen
    Klopt dit ?

    Beantwoorden
    • Jenny zegt

      17 september 2020 om 15:01

      Ik denk niet dat zuurkool nu meteen het gehele probleem verhelpt. Zuurkool op zich is wel heel gezond en draagt zeker een steentje bij in de algehele bestrijding van ontstekingen.

      Beantwoorden

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Abonneer je op onze wekelijkse update!


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop    

Direct Diagnostics

Ontvang 1x per 2 weken onze update met inspiratie en nieuws voor een gezond(er) leven.


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Footer

Recente berichten

  • Hoe gezond zijn pruimen?
  • Wat zijn de gevolgen van weinig bewegen?
  • Stress bij je hond verminderen, ook goed voor jou!
  • Elke dag een komkommer eten? Dit doet het voor je gezondheid!
  • Sporten met hoogsensitiviteit: zo houd je het leuk én vol

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. De lekkerste en beste suikervervanger

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Partners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op Facebook Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram

© 2025 Goed Eten Gezond Leven