Gezond en heel lekker recept: Oosterse Salade

Vaak eten we een salade met honing-mosterd-saus of olijfolie en balsamico. Oké, de simpele Franse groene salade met vinaigrette staat hier regelmatig op tafel als bijgerecht.

Nu had ik een zin in echt iets anders. Dus het werd een salade bij de lunch met een oosterse twist. Heerlijk!

Hoe maak je deze Oosterse Salade?

Ingrediënten voor twee personen:

• zakje gemengde of veldsla
• 1 kipfilet
• olijfolie om in te bakken
• handje cashewnoten
• halve eetl. sesamzaadjes
• sojaboontjes
• eetl. sesamolie
• witte wijnazijn
• zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

Snij de kipfilet in stukjes en bak deze in de olijfolie gaar. Tijdens het bakken kun je de vinaigrette maken door de sesamolie, azijn, zout en peper in een kommetje te mixen. Hussel dit door de sla, net als de sojaboontjes. Rooster de cashewnoten lichtjes in een droge koekenpan en als de kip klaar is, kun je alles samen voegen.

Simpel en heel lekker. Bovendien is het goed vullend en bevat het veel verschillende soorten voedingstoffen.

Eet smakelijk!

Tip: zie ook dit recept voor een Oosterse Zuurkool 😋

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en zorgen voor een goed welzijn, zoals met mijn Qozy app. Ik deel graag mijn tips over een duurzame en gezonde leefstijl. Dat kunnen ook recepten zijn, ik experimenteer graag daarmee.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
• Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
• Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026