Een vegetarische zalm bakken. Gezond recept met salade!

In de Foodybox, een box die ik vier keer per jaar krijg met producten om te proberen, zat een pakketje met vegetarische zalm van Vivera. Altijd leuk om daarmee te gaan experimenteren. En een salade is lekker makkelijk en lekker en gezond, Dus de combinatie zalm en salade was snel gemaakt voor onze lunch.

De vegetarische zalm vond ik erg lekker. Het is ook lekker zacht, net als echte zalm en het heeft een goede structuur! Je kunt dat zeker een keer proberen.

Wil je liever verse zalm, kan dat natuurlijk ook.

Hoe maak je deze salade met gebakken, vegetarische zalm?

Ingrediënten voor twee personen:

• kropje little gem
• halve courgette
• klein bosje koriander
• 10 tomaatjes
• 10 druiven
• paar plakjes sushi gember
• sesamzaad
• twee vegetarische zalmmoten
• 1 eetlepels rijstazijn
• 2 eetlepels sesamolie
• zout en peper naar smaak
• kokosolie om in te bakken

Bereidingswijze van deze salade met zalm:

Snijd alle groente klein en doe dit in een schaal. Bak de zalm in zo’n 8 minuten gaar. Maak de dressing aan en doe dit over de sla. Leg de zalm erop en strooi de sesamzaadjes er over.

Eet smakelijk!

Heb je vragen over de zalm of het recept? Stel ze gerust hieronder!

Tip: lees ook ons artikel over Hoe gezond is zalm?

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en zorgen voor een goed welzijn, zoals met mijn Qozy app. Ik deel graag mijn tips over een duurzame en gezonde leefstijl. Dat kunnen ook recepten zijn, ik experimenteer graag daarmee.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
• Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
• Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026