Waarom is zalm gezond? En wanneer is zalm ongezond?

Zalm is een van de bekendste vissoorten en bij veel mensen geliefd. Zalm bevat veel gezonde vetten, vitaminen en mineralen en heeft daarom veel goede effecten op je lichaam. Zalm is ook erg belangrijk voor de aanmaak van vitamine D. Maar wat doet zalm allemaal met je? We hebben het op een rijtje gezet voor je.

Waarom is zalm gezond?

Zalm is rijk aan omega-3-vetzuren, die bijdragen aan een gezond hart, het verlagen van ontstekingen en het verbeteren van hersenfuncties. Het is ook een uitstekende bron van hoogwaardige eiwitten, vitamine D en B-vitamines, die essentieel zijn voor energieproductie en het versterken van het immuunsysteem. Daarnaast bevat zalm antioxidanten zoals astaxanthine, die huidveroudering kunnen tegengaan.

Bij het kiezen van zalm is het belangrijk om rekening te houden met duurzaamheid. Wilde zalm is vaak een betere keuze vanwege lagere niveaus van verontreinigende stoffen en een gunstigere milieu-impact vergeleken met gekweekte zalm. Let ook op certificeringen zoals MSC (Marine Stewardship Council) of ASC om duurzame vangstmethoden te ondersteunen.

Zalm past goed in verschillende dieetplannen, waaronder het mediterrane dieet en koolhydraatarme diëten zoals keto. Voor optimale gezondheid wordt aanbevolen om wekelijks twee porties vette vis, zoals zalm, te eten.

Gezondheidsvoordelen van zalm:

1. Rijk aan omega-3-vetzuren: Goed voor hart, hersenen en het verlagen van ontstekingen.
2. Hoogwaardige eiwitten: Bevorderen spierherstel en -groei.
3. Vitamine D: Ondersteunt botgezondheid en het immuunsysteem.
4. B-vitamines: Essentieel voor energieproductie en zenuwfunctie.
5. Astaxanthine: Beschermt tegen oxidatieve stress en huidveroudering.
6. Gezond voor het hart: Verlaagt risico op hart- en vaatziekten.
7. Ondersteunt hersenfunctie: Kan cognitieve achteruitgang verminderen.
8. Verbeterde stemming: Omega-3’s kunnen depressieve symptomen verlichten.
9. Bevordert gewichtsverlies: Eiwitrijk en verzadigend, ondersteunt vetverlies.
10. Versterkt het immuunsysteem: Door antioxidanten en essentiële voedingsstoffen.

Soms is zalm niet gezond!

Niet iedereen is het er over eens dat zalm zo gezond is. Je moet kritisch zijn als je je zalm uitkiest! Er wordt namelijk ook zalm gekweekt. Deze zalm is bleker van kleur en bevat veel minder voedingsstoffen. Doordat de zalm bleker is, worden er kleurstoffen toegevoegd. Ook al mogen in Europa geen hormonen of groeistimulerende middelen worden gebruikt, niet alle bedrijven zijn even transparant. Antibiotica mag niet preventief gebruikt worden, maar wel als dit noodzakelijk is.

Daarom is het toch verstandig om bewust te kiezen voor de betere zalm, zoals wilde zalm of biologische zalm.

Recepten met zalm

Trek gekregen in zalm? Bekijk dan eens onze verrassende en lekkere recepten met zalm op onze site.

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Mijn ervaring met de online gezondheidscheck van &niped - 22 januari 2025
• Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
• Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024