Recept voor ramen: soep met noodles en zalm

Een makkelijk dagje qua eten? Denk dan eens aan noedelsoep! Of eigenlijk beter gezegd: Ramen, een Japans soepje met noodles. Wij vinden het heerlijk!

In het Foodypakket (dat krijg ik eens in drie maanden om producten uit te proberen), zat een kant-en-klaar pakketje ramen van het merk Saitaku. Dit was voor twee personen en ik wil er veel groente bij eten, dus ik heb het een beetje aangepast… Jullie kennen me inmiddels wel 😉

Naast groenten heb ik aan deze noedelsoep ook miso toegevoegd. Miso is een sterke sojapasta. Miso is heel gezond, het bevat veel eiwitten, vitaminen en mineralen. Kun je miso niet in de winkel vinden, of heb je het niet in huis, dan, kun je experimenteren met sojasaus. Alleen weet ik dan niet goed hoeveel je moet gebruiken. Dat is een kwestie van proeven.

Hoe maak je Ramen, of wel deze Soep met Noodles?

Ingrediënten voor vier personen:

• Saitaku pakketje ramen*
• Zak Thaise roerbakgroente
• Stronk paksoi
• Eetlepel miso (als je zelf noodles koopt wel twee eetlepels)
• 300 gram zalm (wij haalden het uit de vriezer, daarvoor hebben we het wel ontdooid)

*Als je het complete ramenpakketje van Saitaku niet kan vinden, dan kun je de volgende ingrediënten kopen:

• 2 groente bouillonblokjes
• 2 vellen nori
• noodles voor twee personen

Bereidingswijze

Snijd de zalm in stukken. Kook 1,5 liter water met de bouillon en miso. Voeg daarna de zalmsnippers en groente toe aan de bouillon. Kook het ongeveer 5 minuten. Voeg de noodles toe en maak het geheel af met wat zeewier snippers (zit ook in het pakketje, anders is het een nori verkruimelen).

Eet smakelijk!

PS Heb je vragen? Laat het hieronder weten, dan probeer ik snel te reageren!

PS2 Kijk ook eens bij dit recept voor een lekkere vegetarische noedelssalade met pinda’s!

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en zorgen voor een goed welzijn, zoals met mijn Qozy app. Ik deel graag mijn tips over een duurzame en gezonde leefstijl. Dat kunnen ook recepten zijn, ik experimenteer graag daarmee.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
• Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
• Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026