Recept voor ramen: soep met noodles en zalm

Een makkelijk dagje qua eten? Denk dan eens aan noedelsoep! Of eigenlijk beter gezegd: Ramen, een Japans soepje met noodles. Wij vinden het heerlijk!

In het Foodypakket (dat krijg ik eens in drie maanden om producten uit te proberen), zat een kant-en-klaar pakketje ramen van het merk Saitaku. Dit was voor twee personen en ik wil er veel groente bij eten, dus ik heb het een beetje aangepast… Jullie kennen me inmiddels wel 😉

Naast groenten heb ik aan deze noedelsoep ook miso toegevoegd. Miso is een sterke sojapasta. Miso is heel gezond, het bevat veel eiwitten, vitaminen en mineralen. Kun je miso niet in de winkel vinden, of heb je het niet in huis, dan, kun je experimenteren met sojasaus. Alleen weet ik dan niet goed hoeveel je moet gebruiken. Dat is een kwestie van proeven.

Hoe maak je Ramen, of wel deze Soep met Noodles?

Ingrediënten voor vier personen:

• Saitaku pakketje ramen*
• Zak Thaise roerbakgroente
• Stronk paksoi
• Eetlepel miso (als je zelf noodles koopt wel twee eetlepels)
• 300 gram zalm (wij haalden het uit de vriezer, daarvoor hebben we het wel ontdooid)

*Als je het complete ramenpakketje van Saitaku niet kan vinden, dan kun je de volgende ingrediënten kopen:

• 2 groente bouillonblokjes
• 2 vellen nori
• noodles voor twee personen

Bereidingswijze

Snijd de zalm in stukken. Kook 1,5 liter water met de bouillon en miso. Voeg daarna de zalmsnippers en groente toe aan de bouillon. Kook het ongeveer 5 minuten. Voeg de noodles toe en maak het geheel af met wat zeewier snippers (zit ook in het pakketje, anders is het een nori verkruimelen).

Eet smakelijk!

PS Heb je vragen? Laat het hieronder weten, dan probeer ik snel te reageren!

PS2 Kijk ook eens bij dit recept voor een lekkere vegetarische noedelssalade met pinda’s!

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Witlof uit de oven, maar dan echt lekker! - 24 januari 2023
• Gezond beginnen: maak deze gezonde, verrukkelijke smoothie! - 10 januari 2023
• Hoe maak je een bloemkoolschotel met kaas en gehakt? - 31 december 2022