• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Over ons
  • Adverteren
  • Gastbloggers
  • Nieuwsbrief
  • Dossiers
  • Contact
Logo Goed eten Gezond leven
Hide Search
%s
  • Home
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
Je bevindt je hier: Home   Boeken   Kookboeken   Kookboek met Japanse recepten

Kookboek met Japanse recepten

Laatste update: 27 januari 2021 - Door Vanessa | Leestijd ca. 3 minuten

Het kookboek Mijn Japanse Keuken is eigenlijk een van de mooiste cadeaus die je een sushi of sashimi fan kunt geven. Ook aan jezelf natuurlijk. Het is namelijk een heel bijzonder Japans kookboek, want de kaft is gemaakt van 2 plankjes en de zijkant is opgewerkt en geeft het gevoel van zo’n Japans kamerscherm.

Kookboek met Japanse recepten, Mijn Japanse Keuken

Naast sushi & sashimi nog meer Japanse recepten

Toen mijn man een aantal jaar geleden terugkwam van een zakenreis naar Japan, gaf hij aan dat het echt een heerlijke gezonde keuken is. Hij was echt super fan. Wij kennen het natuurlijk vooral van sushi en sashimi. Heerlijk natuurlijk. Dit boek gaat verder ook dashi, ramen, tempura, miso en Japanse grillrecepten staan uitgebreid beschreven in het boek. Met dit boek leer je op Japanse wijze koken.

Het boek bevat ruim 80 recepten en uitleg over waren, hoe je goede sushirijst kookt. Ook zijn er leuke stukjes toegevoegd over gebruiken – het eten in het dagelijkse leven.

Japanners eten graag pasta, of liever noedels. Tal van soorten zijn er . Het populairst zijn sobanoedels van boekweit en udonnoedels van tarwemeel. De lichtbruine sobanoedels worden vaak gebruikt om snel de maag te vullen, in een soep of eenpansgerecht of simpelweg als lauwe of koude pasta met een dipsaus (zaru soba).

Wist je dat izakaya en sakana de Japanse tapas zijn?

Izakaya is het Japanse alternatief voor de makkelijke maaltijd in een pub of eetcafé. Sakana is de benaming voor een snack, zoals gekookte en gezouten edamame, gestoomde en gebakken gyoza of gefrituurde karaage-kip. Ook sushi, sashimi en yakitori-spiesjes horen tot deze makkelijke maaltijd.

Ik leer ook allerlei nieuwe termen naast deze recepten. Goed opletten dat ik het ook goed over typ 😉

Japanse recepten in dit prachtige kookboek

Wel wat nieuwe ingrediënten in de keuken nodig

Als je Japans wilt koken, heb je waarschijnlijk net als ik wel wat andere ingrediënten nodig dan je vaak in huis hebt. Een aantal basisingrediënten heb ik wel in huis, zoals sojasaus, rijstazijn en wasabipasta. Maar shichimi togarashi en mirin zijn nieuw. Het is heel fijn dat het toegelicht wordt in het eerste hoofdstuk warenkennis.

Het leuke is dat er bij verschillende ingrediënten zelf te maken zijn, zoals gembersiroop en zoete sojasaus. Voor moeilijker verkrijgbare ingrediënten zijn er ook alternatieven aangegeven. Zoals noedels uit China of Zuidoost-Azië in de plaats van Japanse ramen.

Een greep uit de recepten

  • Chirashi sushi – kommen met sushirijst en heerlijke toppings
  • Groente tempura, vers bereid als iedereen al aan tafel zit. Op deze pagina staat inspiratie voor groente, welke olie je gebruikt en hoe je het beslag maakt
  • Tataki – gegrilde tonijn of kalfs-/ossenhaas
  • Visburger met wasabi mayonaise
  • Gyoza op traditionele wijze, gyoza zijn kleine gevouwen deegflapjes
  • Sperziebonen met tofudressing & tofunaise
  • Chocolade-gembercake

Het boek geeft aan dat het de dagelijkse Japanse keuken is. Maar voor mij als beginneling in de Japanse keuken en de niet altijd even makkelijk verkrijgbare ingrediënten, verschuif ik de maaltijden naar het weekend. Op de burger na misschien 😉

Zoals ik aan het begin al aangaf, het is echt een super leuk kookboek met Japanse recepten om cadeau te geven! Omdat je naast de recepten ook leuke dingen leert over gebruiken in de eet & kookcultuur van Japan. En omdat het boek er zo bijzonder uit ziet!

Meer over Mijn Japanse keuken

Ramen, sushi, miso, sashimi en Japanse grillrecepten

Auteur: Stevan Paul

Uitgever: Karakter Uitgevers B.V. | ISBN 9789045213286 | november 2018 | Hardcover | 224 pagina’s
Prijs: 29,99

Te koop bij bol.com en Bookspot.

Japans kookboek

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Sushi eten uit een kom
    Sushi eten uit een kom
  • Indiase keuken - kookboek van de maand februari
    Indiase keuken - kookboek van de maand februari
  • Kindersushi maken met rijst, fruit en wraps
    Kindersushi maken met rijst, fruit en wraps
The following two tabs change content below.
  • Biografie
  • Laatste Berichten
My Instagram profile

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.
My Instagram profile

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

  • Witlof uit de oven, maar dan echt lekker! - 24 januari 2023
  • Gezond beginnen: maak deze gezonde, verrukkelijke smoothie! - 10 januari 2023
  • Hoe maak je een bloemkoolschotel met kaas en gehakt? - 31 december 2022

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: feestelijk gezond, grill, jakitori, japans, Japanse keuken, Japanse recepten, kookboek, noedels, sashimi, sushi

Lees Interacties

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Gratis WandelBingokaarten!

Schrijf je in voor onze wekelijkse updates en ontvang gratis 4 WandelBingokaarten!

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop

Dossiers

Dossiers Goed eten Gezond leven over voeding, bewegen en mind




Alka Greens

Footer Widget Header

Footer

Recente berichten

  • Geen zin meer in seks met partner. Wat kun je doen?
  • Wat wij hebben geleerd over melanoomkanker
  • Welke voeding helpt tegen een opgeblazen gevoel?
  • Doe dit om angst te verminderen en beter te slapen!
  • Witlof uit de oven, maar dan echt lekker!

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. De lekkerste en beste suikervervanger

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Partners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Dossiers
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op FacebookVolg ons op Twitter Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram Volg ons op Youtube

© 2023 Goed Eten Gezond Leven