Gezond recept: Krokante Lente Noodles

Ik houd ervan om noodles te maken. Super makkelijk en snel klaar en ook nog eens gezond! Ik gebruik altijd glutenvrije noodles gemaakt van bruine rijst. En voor dit keer heb ik een lichte, lente variant gemaakt.

Tijd: 15 minuten

Recept voor een lekkere krokante lente noodles

De ingrediënten voor 1 portie

• 80 g glutenvrije noodles (bijv. van Slimpasta)
• 1 kipfilet
• 1 tl cajun kruiden
• 1 tl nigella zaad
• 1 el chili saus
• 5 radijsjes
• 5 kastanje champignons
• 2 bosuitjes
• 1 rode paprika
• 1 el sojasaus
• 1/2 el vissaus
• 1 el sesamolie
• 1 teentje knoflook
• peper & Zout
• olijfolie

Bereiding

1. Kook de noodles zoals aangegeven op de verpakking. Snijd de kip in stukjes van gelijke grootte en meng met peper, zout en de cajun kruiden. Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op matig tot hoog vuur en bak de kip in 8 minuten gaar.
2. Snijd ondertussen de groenten in stukjes. Verwarm nog een eetlepel olijfolie in een kleine wok pan en doe de knoflook en gesneden champignons in de pan. Voeg na 4 minuten de rest van de groenten toe en bak tot ook de paprika zacht is. Doe dan de sojasaus en vissaus erbij en bak nog een minuutje.
3. Giet de noodles af wanneer deze klaar zijn. Meng met 1 el sesamolie en bak de noodles in een grote koekenpan op matig vuur in een paar minuten krokant.
4. Wanneer de kip gaar is zet je het vuur laag en doe je de chili saus en nigella zaadjes eroverheen. Goed roeren en nog 1 minuutje laten staan.
5. Serveer de groente bovenop de noodles en leg de kip daar weer bovenop.

Eet smakelijk!

(red) Dit heerlijke gerecht is aangeleverd door Debbie Wierenga

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en zorgen voor een goed welzijn, zoals met mijn Qozy app. Ik deel graag mijn tips over een duurzame en gezonde leefstijl. Dat kunnen ook recepten zijn, ik experimenteer graag daarmee.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
• Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
• Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026