Weer een lekker recept van Annemiek! Noodles zijn een echt oosters gerecht, maar tegelijkertijd zijn ze ook erg populair in Nederland. De meeste mensen bereiden noodles gewoon uit een pak met groenten.
Vanaf nu hoeft dat niet meer, want Annemiek vertelt je hoe je zelf gezonde noodles kunt maken van courgette. Net zoals courgette-spaghetti.
Courgettenoodles zijn erg lekker en veel gezonder!
Ingrediënten:
- 50 g courgette
- 10 g rode paprika
- 10 g gele paprika
- 4 g roze ui
- 1 tl kippenbouillon
- 10 g gerookte kip
- 500 ml gesteriliseerd water
Bereiding:
Snijd de kip in kleine stukjes. Vul een pan met 500 ml water, voeg de stukjes kip en de kippen bouillon toe. Laat dit geheel op het laagste vuurtje ongeveer 20/25 minuten opstaan. Ondertussen was je de paprika’s en de ui, deze snijd je in hele kleine blokjes en leg je in een kom.
Je gaat nu de courgette wassen, en raspen. Dit kun je doen met een handrasp of met een spiraalsnijder. Voeg alle ingrediënten samen en laat het even staan zodat de smaak van de paprika en de ui ook vrij komen. Op de foto zie je het resultaat van de courgette na het raspen.
Eet smakelijk!
Ben je net als wij gek op courgette? Bekijk dan nog meer gezonde recepten met courgette.
—
Wij hebben dit recept gekregen van onze gastblogger Annemiek Eekelder. Ze levert ontzettend lekkere gezonde recepten bij ons aan! Meer informatie over haar, vind je hier beneden.
Misschien vind je dit ook interessant:
Laatste berichten van Annemiek Eekelder (toon alles)
- Recept voor vegan broodje, sandwich gegrilde paprika - 28 oktober 2017
- Pastasalade met tonijn - 21 oktober 2017
- Zelf een gezonde eiersalade maken - 17 juli 2017
