Wil je eens iets anders doen met de alledaagse hutspot? Probeer dan deze aparte variant van de
Groene Smaak uit Zaandijk. Voor het gemak, kun je het daar ook ophalen…
Ingrediënten voor 4 personen
- 1,5 kg aardappelen
- 500 gram ui(en)
- 1 kg winterwortel
- 2 tenen knoflook
- 1 eetlepel koftekruiden
Bereiding
Kook de aardappelen gaar of warm de witte bonen op. Stoof de uiten en winterwortel. Zodra alles gaar (zacht) is, kun je de knoflook en kruiden toevoegen. Eventueel met een klontje boter of scheutje olie.
Tip: zelf vind ik bospeentjes lekkerder dan winterwortel om hutspot mee te maken.
2e tip: Wil je geen aardappelen eten? Vervang dit dan door witte bonen. Een perfect alternatief.
