Een bijzonder recept van De Groene Smaak. Altijd weer een recept met een twist. Wil je het jezelf gemakkelijk maken, dan kun je het op halen.
Ingrediënten voor 4 personen
- 1/2 krop frisee sla
- 1 kilo aardappels
- 1/2 potje gedroogde pommodori tomaten
- 4 flinke eetlepels pesto
- handje pijnboompitjes
Bereiding
Schil de aardappelen en kook deze goed gaar. Snij ondertussen de frisee heel fijn. Was de frisee en droog de blaadjes af.
Snij de tomaatjes in kleine stukjes. Rooster de pijnboompitjes. Stamp de aardappelen met een klontje boter. Voeg de pesto, frisee en tomaten toe aan de aardappelen. Meng alles door elkaar en verdeel de pijnboompitjes er boven op.
Tip: Lekker met een bal gehakt of gebakken haloumi kaas
Misschien vind je dit ook interessant:
The following two tabs change content below.
Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en zorgen voor een goed welzijn, zoals met mijn Qozy app. Ik deel graag mijn tips over een duurzame en gezonde leefstijl. Dat kunnen ook recepten zijn, ik experimenteer graag daarmee.
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
- Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
- Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026
