• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Over ons
  • Adverteren
  • Gastbloggers
  • Nieuwsbrief
  • Dossiers
  • Contact
Logo Goed eten Gezond leven
Hide Search
%s
  • Home
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
Je bevindt je hier: Home   Recepten   Recept voor linzenballetjes met noten en pesto

Recept voor linzenballetjes met noten en pesto

Laatste update: 10 september 2021 - Door Jenny | Leestijd ca. 2 minuten

Ik raakte onlangs in gesprek met Kelly van Ecomarkt. De Ecomarkt is een groeiende online supermarkt die zich richt op gezonde voeding. Dat sprak mij natuurlijk aan. Ze verkopen niet alleen, maar geven ook graag voorlichting. Ze streven ernaar dat iedereen gezonde en bewuste keuzes maakt op gebied van voeding.

Ecomarkt bevordert de aankoop van biologisch geteelde voedingsproducten door deze betaalbaar en toegankelijk te maken. Voeding hoort puur te zijn van smaak, gezond en veilig om te consumeren en van te genieten.

In haar enthousiasme bood Kelly aan om een lekker recept met jullie te delen. Dat staat hieronder. Linzenballetjes met noten en pesto. Een hele lekkere gezonde snack!

Het recept van Kelly, gezonde balletjes van linzen, noten en pesto

Wil je iemand verwennen met een gezonde snack, probeer dan eens de linzenballetjes! Je kunt deze heel goed gebruiken als gezond borrelhapje. Ze zijn ook erg lekker te serveren bij een salade.

Linzenballetjes, vegetarische snack

Ingrediënten:

  • 200 gr rode linzen
  • 50 gr walnoten
  • 50 gr hazelnoten zonder schil
  • 2 theelepels pesto rosso
  • 1 ei
  • 1 handje gesnipperde peterselie
  • 1 fijngesneden ui
  • 2 fijngesneden tenen knoflook
  •  zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

Begin met de rode linzen. Deze moeten 20 minuten koken in ruim water op laag vuur. Giet de linzen af in een zeef en zorg dat je ze goed laat uit lekken.

Verwarm nu vast de oven voor op 170 graden en pak een koekenpan. Verhit een scheutje olijfolie en roerbak de knoflook en ui ongeveer drie minuten. De uien en knoflook moeten een glazige look krijgen en al beginnen te kleuren.

Je kunt nu beginnen met de noten. Doe de noten (walnoten en hazelnoten) in een keukenmachine en mix deze tot ze grof gehakt zijn.
Meng de linzen met het ui-knoflook mengsel, de noten, het ei, pesto rosso en peterselie goed door elkaar. Je kunt hiervoor een vork gebruiken. Voeg wat zout en peper toe naar smaak.

Begin nu met de balletjes draaien. Probeer de balletjes allemaal in gelijke grootte te maken (ongeveer een pingpongballetje). Leg de balletjes op een bakplaat belegd met bakpapier.
Doe de balletjes ongeveer 20 minuten in de oven en bak ze ongeveer goudbruin. Keer ze na ongeveer een kwartier een keertje om.

Geniet van jouw linzenballetjes!

Bereidingstip: Je kunt heel goed variëren met andere peulvruchten, noten of zaden!

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Gezond boodschappen doen in de supermarkt
    Gezond boodschappen doen in de supermarkt
  • Wat je leert over keuzes maken in het nieuwste boek van Kelly Weekers
    Wat je leert over keuzes maken in het nieuwste boek van…
  • Recept voor een stevig pittenbrood
    Recept voor een stevig pittenbrood

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: linzen, linzenballetjes, noten, pesto, recept, vegetarisch

Lees Interacties

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Gratis WandelBingokaarten!

Schrijf je in voor onze wekelijkse updates en ontvang gratis 4 WandelBingokaarten!

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop Afvallen Jasper Alblas

Dossiers

Dossiers Goed eten Gezond leven over voeding, bewegen en mind

Footer Widget Header

Footer

Recente berichten

  • Rustmomenten voor jezelf inbouwen, hoe doe je dat?
  • Drinkt u iets?
  • Helpt vitamine B6 tegen angstgevoelens?
  • Gezond afvallen zonder dieet
  • Voordelen van het eten van glutenvrij brood

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. Gezond afvallen

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Linkpartners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Dossiers
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op FacebookVolg ons op Twitter Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram Volg ons op Youtube

© 2022 Goed Eten Gezond Leven