Ingrediënten
- Sla (veldsla of bladsla)
- 2/3 smaakvolle tomaten (pomodori)
- olie en azijn
- 300 gram tamme eend (zonder spek)
- 200 gram frambozen
- Olijfolie
- Rode wijn azijn
- Peper & zout
- Honing
Bereiding
Smeer de eend in met peper, zout en een beetje honing (mate van zoetheid kun je zelf bepalen). Snij de eend in reepjes van zo’n 3 cm breed.
Snij de tomaten in kleine stukjes, bereid de salade voor met alle ingrediënten.
Gril de eend een paar minuten op iedere zijde. Niet te lang, zodat het vlees nog lekker sappig blijft.
Voeg als laatste de stukjes een toe aan de salade en genieten maar.
Misschien vind je dit ook interessant:
The following two tabs change content below.
Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en zorgen voor een goed welzijn, zoals met mijn Qozy app. Ik deel graag mijn tips over een duurzame en gezonde leefstijl. Dat kunnen ook recepten zijn, ik experimenteer graag daarmee.
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
- Overgangsklachten op het werk: wat kun je doen? - 15 februari 2026
- Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
