• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
Logo Goed eten Gezond leven
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Beter Slapen
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Supplementen
    • Natuurlijke slaapmiddelen
    • Natuurlijke fatburners
    • Greenjuices
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
    • Persoonlijke Blogs
  • %s
Hide Search
%s
Je bevindt je hier: Home   Recepten   Lunch   Super gezonde koude quinoa salade

Super gezonde koude quinoa salade

Laatste update: 25 augustus 2015 - Door Dayenne Bos | Leestijd ca. 2 minuten

2160152_920Deze koude quinoa (lunch) salade is super lekker én super gezond omdat hij bomvol gezonde groente zit. Absoluut één van mijn favorieten! Op maandag maak ik vaak een grote bak, waar ik vervolgens de rest van de week van kan eten.

Ingrediënten (2 á 3 personen)

  • 150 gr quinoa
  • 1 stronk broccoli
  • 1 bos groene asperges
  • 1 zak slamelange
  • 1 doosje (gekleurde) tomaatjes
  • 1 avocado
  • 1 el (citroen)olijfolie
  • vers (!) geraspte Grana Padano (Parmezaanse schapenkaas)
  • 2 rode puntpaprika’s
  • bers gemalen peper
  • bosje kruiden naar smaak (ik had koriander maar basilicum kan ook)

Variatie: in plaats van Grana Padano kun je ook feta of geitenkaas gebruiken, ook lekker met een handje gehakte (wal)noten of pijnboompitjes

Hoe maak je het (25 min)

  • spoel/was de quinoa en kook vervolgens volgens de verpakking gaar, laat vervolgens even afkoelen
  • snij de broccoli in kleine roosjes en de asperges in kleine stukjes (houd de kopjes heel)
  • kook of stoom in 5 min beetgaar (de broccoli en asperges moeten beetgaar zijn, nog mooi groen van kleur en met een beetje een ‘bite’ dus)
  • spoel na het koken de groenten af met koud water
  • snij de tomaatjes in vieren, de punt paprika’s in reepjes en de avocado in kleine blokjes
  • meng in een schaal de (afgekoelde) quinoa, cherry tomaatjes, sla, asperges, broccoli, basilicum, olijfolie en wat peper
  • serveer met de Grana Padano en de kruiden

De salade is koud of op kamertemperatuur het lekkerst

Eet smakelijk!

Dit recept is gemaakt door Dayenne van dayennefoodblog.com. Bedankt weer!

Tip van Goed eten Gezond leven

handige-bewaardozen-met koel-elementNeem deze lekkere salade ook eens mee als je gaat picknicken. Daarvoor bestaan handige meeneemboxen voor salades. Er zit een ingebouwd koelelement in.

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Snelle salade met quinoa en ei
    Snelle salade met quinoa en ei
  • Indische broodsalade met quinoa
    Indische broodsalade met quinoa
  • Salade met quinoa, avocado en feta. Lekker, heel gezond en makkelijk te maken. Bekijk het recept.
    Gezond en snel recept: salade met quinoa en avocado
  • Winterse Caesar salade. Recept.
    Winterse Caesar salade | Gezond recept
The following two tabs change content below.
  • Biografie
  • Laatste Berichten
Mijn Twitter profielMijn Facebook profiel

Dayenne Bos

Blogger op dayenne foodblog
Mijn naam is Dayenne Bos en onder het motto “het hele gezin suiker- en tarwevrij!” probeer ik elke ochtend, middag en avond iets gezond, verantwoords maar vooral ook iets lekkers op tafel te zetten. Mijn uitgangspunt is dat iedereen gemakkelijk, snel en niet al te dure gezonde gerechten moet kunnen maken.
Mijn Twitter profielMijn Facebook profiel

Laatste berichten van Dayenne Bos (toon alles)

  • Vegetarische zoete hamburgers van quinoa en zoete aardappel - 4 juli 2014
  • Zelf gezonde cracker maken van quinoa - 18 juni 2014
  • Vegetarische kokoscurry - 4 juni 2014

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: quinoa, salade

Lees Interacties

Reacties

  1. Leanne zegt

    14 januari 2019 om 10:24

    Vraag, avocado word heel snel bruin. Als je dit op maandag maakt is het toch vanaf dinsdag niet meer lekker? En word de sla niet heel slap?

    Beantwoorden
  2. Caroline zegt

    25 maart 2018 om 00:02

    Grana Padano is een harde Italiaanse kaas gemaakt van koemelk en niet van schapenmelk.
    De naam komt van grana, korrels van de gemalen kaas, en Padano, de Italiaanse benaming voor de Povlakte. Grana Padano lijkt veel op Parmezaanse kaas, waar hij dan ook vaak mee verward wordt. In tegenstelling tot Parmezaanse kaas, die alleen gemaakt mag worden volgens strenge regels en in een beperkt gebied in de omgeving van Parma, wordt Grana Padano in een groot deel van Noord-Italië, van de Povlakte tot in de Dolomieten, geproduceerd. De kaas is niet zo vet, en wordt langzaam gerijpt van melk van koeien die op grasweiden grazen.

    Beantwoorden
    • Dayenne zegt

      25 maart 2018 om 07:17

      Hoi Caroline,

      Er zijn ook diverse Grana Padano van schapenmelk te koop hoor 🙂

      Beantwoorden

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Abonneer je op onze wekelijkse update!


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop    

Direct Diagnostics

Ontvang 1x per 2 weken onze update met inspiratie en nieuws voor een gezond(er) leven.


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Footer

Recente berichten

  • Zo leef je gezonder als ADHD’er
  • Leuke HIIT training​ voor 2 personen
  • Overgeven (of heel misselijk) tijdens het sporten, hoe voorkom je dat?
  • Te druk om te bewegen? Maak bewegen haalbaar met deze tips
  • Hoe je het beste push ups kan leren

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. De lekkerste en beste suikervervanger

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Partners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op Facebook Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram

© 2025 Goed Eten Gezond Leven