Wij zijn gek op allerlei kleine gerechten, zeg maar tapas. Mijn dochter en ik maken dat dan graag samen. Zo hebben wij ook een hele tafel vol heerlijke gerechten gemaakt tijdens de Paasdagen. De dagen erna hebben we nog genoten van de ‘kliekjes’, zoals deze makreelsalade met appel. Die ik tijdens een lunchvergadering lekker heb opgesmikkeld!
Ingrediënten
- 1 makreel
- 1 grote friszure appel
- 2 stengels bleekselderij
- 1 el. dille
- evt. beetje olijfolie
Bereiding
Maak de makreel schoon en zorg dat alle graatjes weg zijn. Snij de appel en bleekselderij in kleine stukjes. Mix alles goed (ook de dille) door elkaar. Mocht het een beetje droog zijn, dan kun je een beetje olijfolie toevoegen om het lekkerder te maken.
Je kunt het met een stukje brood of toast eten, maar ik at de makreelsalade gewoon zo uit mijn lunchtrommeltje.
Misschien vind je dit ook interessant:
The following two tabs change content below.
Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en zorgen voor een goed welzijn, zoals met mijn Qozy app. Ik deel graag mijn tips over een duurzame en gezonde leefstijl. Dat kunnen ook recepten zijn, ik experimenteer graag daarmee.
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
- Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
- Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026
Laat een reactie achter