In mijn vorige artikel heb je kunnen lezen over de gedachte achter het boek de Voedselzandloper. In dit artikel wil ik je laten kennis maken met de zeven basisregels van Kris Verburgh.
De basisregels van Kris Verburgh
- Geen (of zo weinig mogelijk) brood, aardappelen, pasta en rijst. Als ik zelf brood eet, neem ik dan zoveel mogelijk speltbrood. Dat is een oergraan, dat beter verwerkt wordt door je darmen. Voor mij werkt dit als prima alternatief. Maar lunchen met een salade is natuurlijk ook heel goed.
- Havermoutpap (gemaakt met sojamelk) als broodvervanger. Aardappelen, rijst en pasta worden vervangen door groente, peulvruchten, paddenstoelen, tofu en quorn.
- Geen melk of yoghurt. Deze vervangen door sojamelk, sojayoghurt of –pap. Kaas en eieren mag je wel eten.
- Weinig rood vlees. Rood vlees is afkomstig van het varken, rund, schaap of paard. Het heeft dus niets te maken met het rood bakken van bijv. een biefstuk. Eet vooral vette vis en gevogelte. Maar ook daarbij geldt dat je het niet zoveel hoeft te eten. Bak de vis of gevogelte in goede vetten (later komen we hierop terug).
- De basis van een maaltijd zijn vooral groente of fruit.
- Veel water, enkele koppen groene thee per dag. Minstens een glas vers geperst groenten- of vruchtensap. Koffie mag, maar maximaal 3 koppen op een dag en maximaal twee glazen alcohol.
- Het innemen van ‘intelligente’ voedingssuplementen (jodium, magnesium, vitamine D, selenium en B-vitamines).
Wel toegestaan volgens de regels van de Voedselzandloper
- Gezonde oliën
- Gezonde smaakversterkers (denk vooral aan kruiden, maar ook natuurlijke zoetstoffen)
- Zwarte chocolade
- Noten
- Fruit
Wat je vooral niet mag nemen volgens de Voedselzandloper zijn zoetigheden en fastfood (incl. Gefrituurd voedsel).
In mijn volgende artikel ga ik in op de eerste van de drie basisprincipes. Gebruik het label Voedselzandloper onder aan de pagina om alle artikelen van de Voedselzandloper te lezen.
Wil je alles weten? Lees dan de boeken van Kris Verburgh op bol.com.
Misschien vind je dit ook interessant:
The following two tabs change content below.
Vanessa
Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
- Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024
- Bosvruchten smoothie - 4 oktober 2024
