Een van de grote veranderingen in het eetpatroon is het (zo veel mogelijk) weglaten van brood, aardappelen, pasta en rijst. Zelf doe ik (Vanessa) daar vaak aan, maar we vervangen tarwe ook vaak door spelt. Een m.i. goed alternatief. Maar goed de visie van Kris Verburgh.
In tegenstelling tot wat vaak gedacht wordt, is niet de het weglaten van vetten de beste manier om af te slanken, maar het weglaten van geen of weinig brood, pasta,rijs of aardappelen. Zelfs personen met diabetes 2 kunnen er profijt van hebben.
Havermout als ontbijt
Een goede vervanger voor de ochtend is havermoutpap. Havermout is gemaakt van havervlokken en dus geen graan. Dat is toegestaan in de Voedselzandloper. Er zitten veel vezels in die er voor zorgen dat de suikers uit je maaltijd minder snel in je bloedbaan terecht komen en je dus minder schommeling van je bloedsuikerspiegel hebt.
Peulvruchten
Erwten, bonen, linzen en soja zijn peulvruchten. Ze stabiliseren de bloedsuikerspiegel. Ze verlagen je eiwitproducten en bevatten plantaardige proteïnen, die gezond zijn.
Veel groente eten
Het is belangrijk om heel veel groente te eten. Het kan je helpen om de kans op bepaalde soorten kanker te verminderen. Broccoli, spruitjes en bloemkool verminderen het risico op hart- en vaatziektes. Het is de ideale manier om dagelijks voldoende voedingsstoffen in te nemen. Net als bij fruit!
Fruit eten is bovendien erg goed voor je huid. Het helpt veroudering tegen te gaan.
Misschien vind je dit ook interessant:
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
- Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
- Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026
