In gezinnen die weinig te besteden hebben, zie je over het algemeen vaker ongezonde maaltijden op tafel komen. Gezond eten lijkt steeds meer een luxeproduct te zijn en daarmee belangt de volksgezondheid in een neerwaartse spiraal. Maar is gezond eten wel zo duur als vaak wordt geschetst? Is het niet vooral een kwestie van een mentale omslag en de juiste keuzes maken?
Hieronder vind je een aantal tips die helpen om betaalbaar gezond te eten.
Seizoensgroente en fruit
Een belangrijk deel van ons dagelijkse menu zou moeten bestaan uit groente en fruit. Hierbij is het zaak om vooral de seizoenproducten te kopen. Die zijn meestal het goedkoopst, waardoor je voor weinig geld een prima maaltijd kunt fiksen.
Een zak met 750 gram spruitjes koop je in de herfst en winter vaak al voor een euro. Daarmee heb je voldoende voor drie personen. Als je alleen woont, kun je er dus drie keer van eten. Voor de afwisseling neem je natuurlijk ook nog wat andere groenten mee.
Als je een Amerikaanse koelkast tot je beschikking hebt, kun je daarin heel wat kwijt. Zo kun je voor een heel gezin alvast het nodige inslaan. Het is wel belangrijk om groente en fruit op de juiste manier te bewaren. Niet alles hoort in de koelkast thuis, sommige dingen bewaar je juist beter bij kamertemperatuur. Lees het artikel: Wat bewaar je niet in de koelkast?
Uit de diepvries
Een andere optie is het in voorraad nemen van producten uit de diepvries. Zo’n Amerikaanse koelkast heeft meestal ook een ruim vriesgedeelte, waardoor je slim kunt inspelen op de aanbiedingen van de supermarkten. Bekijk wekelijks de folders van de verschillende supermarkten nauwkeurig en sla je slag als diepgevroren groenten in de aanbieding zijn.
Die kun je dan lekker ruim op voorraad nemen en gedurende de weken erna geleidelijk verwerken in je gerechten. Het is een fabel dat groenten uit de diepvries minder gezond zouden zijn. Soms zijn ze zelfs gezonder, omdat de verse groenten lang niet altijd zo vers meer zijn, doordat ze al een tijdje onderweg zijn geweest.
Het tijdstip waarop je boodschappen doet
Gekoelde producten hebben een beperkte houdbaarheid. Als supermarkten er nog te veel van in de schappen hebben liggen, geven ze er vaak extra korting op. Dat doen ze meestal pas aan het eind van de middag of aan het begin van de avond. Dat zijn dus perfecte tijden om boodschappen te gaan doen. Zo scoor je gemakkelijk iets met een korting van bijvoorbeeld dertig procent.
Plan maaltijden vooruit
Maak een weekmenu en maak een boodschappenlijstje op basis daarvan. Op deze manier koop je alleen wat je nodig hebt en voorkom je impulsieve aankopen.
Kies voor goedkopere eiwitbronnen
Het eten van voldoende eiwitten is belangrijk voor je gezondheid, maar wordt door veel mensen als duur gezien. Denk aan het eten van vlees. In plaats van dure vleessoorten kun je kiezen voor goedkopere eiwitbronnen zoals bonen, linzen, eieren en goedkope vissoorten.
Koop huismerken
Overweeg om huismerken te kopen in plaats van bekende merken. Huismerken zijn vaak goedkoper en van vergelijkbare kwaliteit.
Kook grotere hoeveelheden
Maak grote porties en vries de restjes in. Dit bespaart niet alleen tijd, maar voorkomt ook dat je te veel ingrediënten koopt die anders zouden bederven en die je moet weggooien.
Vergelijk prijzen en ga ook eens naar de markt
Vergelijk prijzen bij verschillende supermarkten en let op aanbiedingen. Ook kun je op een markt vaak veel goedkoper eten kopen.
Minimaliseer voedselverspilling
Vanessa schrijft het vaak bij recepten: gooi geen voedsel weg. Gebruik restjes voor volgende maaltijden en wees creatief met het hergebruiken van ingrediënten. Er zijn zelfs boeken te koop waarin je leert hoe je lekkere gerechten of snacks kunt maken met restjes.
Drink vooral water
Water is gezond en heel goedkoop. Vermijd het kopen van dure frisdranken en vruchtensappen. De hele dag door water drinken is bovendien heel goed voor je lichaam en een gezond gewicht.
Conclusie
Door deze tips toe te passen, kun je betaalbaar en gezond eten. Soms vergt het wat planning en bewustzijn, maar het is zeker mogelijk!
Misschien vind je dit ook interessant:
Jenny
Laat een reactie achter