Gezonde voeding wordt regelmatig geassocieerd met duur. Een vaak voorkomend excuus voor ongezond eten is dat dat goedkoper is dan gezond eten. Dan maar even een kant-en-klare maaltijd regelen, snel en makkelijk.
Maar klopt dit wel?
Echt voedsel is niet duur. Neem als voorbeeld groenten van het seizoen. Of een kilo aardappelen, sperziebonen of uien, dat kost ook niet veel.
Over het algemeen wordt gedacht dat juist groenten relatief duur zijn. Het merendeel voorverpakte en gesneden groenten die je koopt in de supermarkt zijn in verhouding ook veel duurder dan verse groenten, die je zelf even moet schoonmaken en snijden. Je betaalt namelijk voor het gemak.
Andijvie en sla, gesneden en zelfs – heel handig – gewassen, is veel duurder dan een krop. En zoveel tijd kost het eigenlijk toch niet om sla schoon te maken?
Er zijn veel gezonde producten die heel betaalbaar zijn.
- Eieren: niet alleen zijn eieren goedkoop, ze zijn ook heel veelzijdig.
- Havermout: bevat o.a. vitamine B1 en grote hoeveelheden vezels.
- Yoghurt: het bevat goede bacteriën, goed voor de spijsvertering en darmflora.
- Bevroren fruit: ingevroren fruit behoudt dezelfde voedingsstoffen als vers fruit.
- Zoete aardappel: geven geen pieken in je bloedsuiker omdat de natuurlijke suikers langzaam in je bloed worden opgenomen.
- Boerenkool: bevat grote hoeveelheden vitamines en o.a. fosfor, calcium, ijzer en veel vezels.
- Gedroogde bonen: rijk aan proteïnen en vezels.
- Zalm en tonijn uit blik: dit zijn vette vissoorten die heel gezond zijn vanwege de grote hoeveelheden omega-3 vetzuren die ze leveren.
Bespaartips gezond eten
Hoe kun je verder besparen bij het kopen én koken? Denk bijvoorbeeld aan:
- Seizoensgroenten
Koop groenten van het seizoen. Vaak kun je bij de boer zelf seizoensgroenten en -fruit nog veel goedkoper kopen. Ook op de markt kun je vaak goedkoper fruit kopen. - Slim koken
Eten over? Verwerk het op de juiste manier in een maaltijd voor de volgende dag. Of maak dubbele porties en vries één complete portie in. - Online inspiratie
Er zijn veel foodblogs en websites over eten. De ene gaat over voordelig en gezond eten, een andere biedt diverse recepten met veel groente of fruit en weer een andere geeft ideeën voor makkelijke, snel te bereiden maaltijden. - Aanbiedingen en kortingen
Ga op zoek naar goede aanbiedingen. Er zijn vaak kortingsacties, zonder dat je daar weet van hebt. Zo kun je nu bijvoorbeeld 5 euro korting krijgen op diverse producten bij Albert Heijn. - Moestuintje
Van klein tot een grote moestuin. Je eigen gekweekte groenten en fruit zijn goedkoop en gewoon erg leuk. En je hebt er meteen een hobby bij.
