Jarenlang heb ik de gezonde vis makreel laten liggen. Ik wilde wel, maar onlangs kreeg er last van. Tot ik onlangs bij een blog event een makreel kreeg. Dus ik aan de bak. Ik heb er een heerlijk ovengerecht van gemaakt, zonder dat ik er last van had. Dus dat recept deel ik graag met jullie.
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 gerookte makreel in stukjes
- 300 gram gesneden wortel in kleine plakjes
- 2 preien in dunne plakjes
- sap van 1 sinaasappel
- 2 theelepels kurkuma
- 2 eetlepels olijfolie
- 6 takjes verse tijm
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden. Mix alle ingrediënten in een ovenschaal en giet de sinaasappelsap er overheen. Net als de kruiden.
Als de oven warm is kun je de makreel een kwartiertje in de oven zetten. Niet veel langer.
Tip: lekker met zoete aardappel. Kun je mooi in een andere ovenschaal doen, in plakjes of reepjes, zeezout er over en bakken in de oven. Zet de aardappel wel een half uurtje langer in de oven dan de makreel.
Misschien vind je dit ook interessant:
The following two tabs change content below.
Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en zorgen voor een goed welzijn, zoals met mijn Qozy app. Ik deel graag mijn tips over een duurzame en gezonde leefstijl. Dat kunnen ook recepten zijn, ik experimenteer graag daarmee.
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Recept voor een glutenvrije, koolhydraatarme pasta: pasta carbonara - 17 februari 2026
- Eiwitshakes zonder suiker - 13 februari 2026
- Basis voor groene smoothies - 7 februari 2026
Frieke zegt
Recept is voor 2 personen (geen grote eters)
Mijn Aanpassing: 1 bos lente uitjes ipv prei.
Worteltjes 5 min voorstomen
20minuten in oven
Hoeveelheid genoeg voor 2 personen.
Met zoete aardappelblokjes: olijfolie met 1 grote theelepel paprikapoeder, halve kleine theelepel chiliflakes. En na 20 minuten 1 dessertlepel sumak erover gestrooid
Vanessa zegt
Excuses vergeten – handwerk he…
Ongeveer een 15 minuten op 180 graden voor de makreel.
De zoete aardappelen een half uurtje langer.
groeten
Vanessa
Anja zegt
Lijkt me lekker, alles in de schaal, geen oventemperatuur en tijd! Dan maar op goed geluk, maar lijkt mij niet dat het tegelijk met de aardappels kan?