Wat is Bubble Tea? Bubble Tea werd voor het eerst gemaakt in de jaren ’80 in Taiwan. Thee, melk en een siroop vormen de basis van het drankje. De bubbels zijn de tapioca balletjes. Deze balletjes worden gemaakt van casave. Er zit niet veel smaak aan en ze hebben de structuur van gummibeertjes. Je kunt verschillende soorten Bubble tea…lees verder
Echt lekkere chocolade zonder suiker
Ik ken persoonlijk geen enkele vrouw die niet heel erg van chocolade houdt. Wit, puur, melk. met noten of koekjesvulling. Alles is tegenwoordig mogelijk en het is allemaal even lekker. Ook weten we dat chocolade niet zomaar lekker is. Als we chocolade eten maken we endorfine aan. Dit stofje zorgt ervoor dat we ons gelukkig…lees verder
Houd je lever gezond!
Iedereen weet dat het belangrijk is om een goed werkende lever te hebben. Niet alleen zuivert de lever het bloed door giftige stoffen te verwijderen, de lever helpt ook bij het verteren van voedsel. De beste manier om de gezondheid van de lever te behouden is door deze elke dag te reinigen. Neem elke ochtend…lees verder
Kerstballen, gezonde tussendoortjes
The most wonderful time of the year Van mij mogen de kerstdagen de hele winter duren. Ik hou zo van de sfeer, de prachtige lichtjes en natuurlijk het lekkere eten. Uiteraard mag je tijdens de feestdagen gewoon genieten. Even niet bezig zijn met de lijn. Je kunt echter wel kiezen voor iets gezondere snacks! Bijvoorbeeld…lees verder
Indische broodsalade met quinoa
Ik ben gek op gerechten uit India. De prachtige kleuren komende van mooie kruiden als saffraan en kurkuma. Het enige nadeel is dat je bij gerechten als Lam Korma of Chicken Tikki Masala wel echt even de tijd moet hebben voor het bereiden. Daarom heb ik deze keer gekozen voor een super snel gerecht met…lees verder
Restaurant Guus Meeuwis
In 2015 viert volkszanger Guus Meeuwis zijn 20-jarige jubileum. Om dit groots aan te pakken is hij op het idee gekomen om een pop-up restaurant te openen in de oude regenjassenfabriek in Tilburg. Samen met Sterrenchef Dick Middelweerd zal Guus zelf in de keuken aan de slag gaan. Omdat het een tijdelijk restaurant betreft heeft…lees verder
Amarant ontbijt
Een tijdje geleden heb je al kunnen lezen dat amarant een gezonde vervanger voor granen is. Heb je dit recept al geprobeerd? Amarant Ontbijt Ingrediënten 1 persoon: 4 eetlepels gepofte amarant 1 schaaltje magere kwark 1 eetlepel natuurlijke kokosbloesemsuiker blauwe bessen Bereiding: Pof de Amarant door een of twee eetlepels in een pan op hoog…lees verder
Vegetarisch uit eten met de Kerst
Natuurlijk zullen wij je de komende weken verwennen met een heleboel lekkere, bijzondere, maar ook gezonde gerechten om te gaan maken tijdens de feestdagen. Moet je het dit jaar even helemaal anders willen doen en lekker uit eten willen dan heb ik een leuke en ook nog eens gezonde tip voor je! Bij restaurant Vaartsche…lees verder
Een spiritueel kort lontje
Ben jij iemand die zich vreselijk op kan winden over van alles en nog wat? Als men niet opschiet in het verkeer of treuzelt bij de kassa van de supermarkt? Of als het eigenlijk gewoon niet gaat zoals jij wilt en “men” ervoor zorgt dat jij niet je ding kunt doen? Kortom heb jij een…lees verder
Zelf Chai Latte thee maken
Indiase Chai (Masala Chai) Het wordt helaas weer kouder. Gelukkig zijn er genoeg dingen die je kunt doen om de kou dragenlijker te maken! Chai is het onder andere het Turkse en Indiase woord voor thee. In Nederland wordt er meestal de pittige Indiase kruiden thee (masala Chai) mee bedoeld. Deze kruidige zwarte thee met…lees verder
Diner met pompoen
Vandaag deel drie van onze selectie pompoenrecepten. We gaan verder met een gerecht voor het diner. Ook dan kun je pompoen eten. Bijvoorbeeld een heerlijke pompoenrisotto! Pompoenrisotto (3-4 pers) Herfstig gerecht met pompoen! Ingrediënten 1 pompoen 300 g risottorijst 4 eetlepels olijfolie 1 bosje tijm 50 g boter 1 grote ui (gesnipperd) 1 liter biologische kippenbouillon 100 g Parmezaanse kaas…lees verder
Lunch met pompoen
We gaan verder met deel twee in onze serie met pompoenrecepten. Na het ontbijtrecept met pompoen volgt nu de lunch. Wat vinden jullie van quinoa met pompoen en feta? Heerlijk en gezond! Pompoen, quinoa en feta (3-4 pers) Een herfstige lunch met pompoen: Ingrediënten flespompoen of 1 kleine pompoen geschild en in stukjes gesneden 1 rode ui 3…lees verder
Ontbijten met pompoen
In Amerika is Halloween net zo groot als het carnaval bij ons in het zuiden. Wekenlang zijn de Amerikanen bezig met de voorbereidingen van de kostuums en het uitzoeken van de mooiste pompoenen. Omdat ze de pompoenen uithollen voor ze er een kaars in zetten hebben ze altijd veel vruchtvlees over en dat is natuurlijk…lees verder
Chocolade taart met kersen en mascarpone
Goed eten is absoluut gezond eten. Maar zeker met dit regenachtige weer is het soms wel eens fijn om jezelf echt even te verwennen! Dat noemen we de guilty pleasure. Dit is bijvoorbeeld een hele fijne… Ingrediënten suikervrije chocolade taart agavesiroop potje kersen mascarpone Bereiding Verwarm een potje kersen in een steelpan. Leng een klein potje mascarpone…lees verder
Oproep amaranth recepten
Inmiddels kennen de meeste mensen de gezonde graansoort quinoa wel. Maar heb je ook wel eens gehoord van amaranth (amarant)? Geen graansoort maar zaden zonder gluten. Vervanger van rijst en brood Je kunt het gebruiken in plaats van rijst en er zelfs brood van maken. De zaden zijn een bron van vitamine B, E en verschillende…lees verder
Ons team uitgebreid: Sonja Silva stelt zich voor
Goed eten en gezond leven De titel van deze site zegt het al. Wat wil je nog meer in het leven? Ik houd van eten, mijn hele leven al. Het zit ook een beetje in mijn genen. Mijn lieve vader was een geweldige kok. Vroeger is hij kok geweest op een schip en later bij…lees verder
Volkoren spaghetti met garnalen en zongedroogde tomaten
Een super lekker recept: Volkoren spaghetti met garnalen en zongedroogde tomaten van Jamie Oliver. Echt een aanrader en zo klaar! Ingrediënten voor 4 personen 500 gram volkoren spaghetti 3 el olijfolie 3 teentjes knoflook, geperst 2 Spaanse pepers, zaadjes verwijderd en fijngesneden 500 gram garnalen (vers of diepvries) 1 klein wijnglas witte wijn Handje zongedroogde tomaten 1/2…lees verder
