De geur van versgebakken brood. Mmmm. En door dit nieuwe boek kun jij ook allerlei soorten brood leren maken!
Heel Holland Bakt is enorm populair. Ook het bakken van brood. Jurylid bij ‘Heel Holland Bakt’
Robèrt van Beckhoven heeft een boek geschreven over brood bakken.
In het boek ‘Meesterlijk Brood‘ leer je pas echt goed hoe je een brood bakt. Van de basis tot wat meer uitdagende recepten. Denk aan recepten voor het bakken van bruin en wit brood, kadetjes en krentenbollen. Maar ook desembroden met de langere rijstijd en brood met granen als spelt, rogge en quinoa worden uitgebreid beschreven.
Als je het nog wel eens lastig vindt om een echt goed brood te bakken, dan is dit boek een uitkomst. Je krijgt een hele goede basis. Om daarna meesterlijk brood te leren maken.
Het brood bestaat uit vier hoofdstukken.
- Een goed begin
Hier leer je alle basiskennis. Van ingrediënten tot een goede techniek. - Brooddeeg met gist
Allerlei recepten voor brood, met gist. Zoals tijgerbrood, kadetjes, mueslibollen en puddingbroodjes - Brooddeeg met desem
Desembrood is populair, hier leer je hoe je het maakt, maar ook pizzadeeg, olijvenbrood, aardappelbrood en nog veel meer - Weer eens iets anders
zoals speltcrackers, roggebrood, quinoa broodcake, haverbrood, enz.
Wil je weten wat er allemaal in het boek staat?
Download dan hier alvast de eerste pagina’s van het boek Meesterlijk Brood.
Prijs € 20,00
Gezien bij Bol.com
Dieet Schema zegt
Lijkt me een erg interesant boek!
Paleo Dieet zegt
Inderdaad! kan ik eindelijk lezen over hoe ik een goed broeed moet bakken!
ellis zegt
Ik ben gevoelig voor gluten. Kun je de recepten dan ook gewoon aanpassen met glutenvrij meel?
Vriendelijke groet ellis
Vanessa zegt
Hallo Ellis,
Op zich moet dat kunnen. Het is dan alleen spelen met de verhoudingen met een ander soort meel. Volgens mij zijn er ook recepten in het boek opgenomen zonder gluten, zoals een heel deel over desem & bijvoorbeeld met quinoa. Dan kun je het zo maken.
Veel bakplezier!
Vanessa