Proteïnen zijn naast suikers en vetten de derde vorm van calorieën. Een andere naam voor proteïnen is eiwitten. Proteïnen betekenen groei. Zoals eerder gezien betekent groei veroudering. Dat willen we immers voorkomen.
Veel verouderingsziektes zijn in essentie waarbij samengeklitte proteïnen in en rond een cel verstikken en bezwijken. Voorbeelden van voorkomende ziektes zijn
- Alzheimer
- Parkinson
- Algemene veroudering, zoals achteruitgang van gehoor, hart-, nier en leverfuncties.
Niet te veel proteïnen/eiwitten dus!
Eiwitten worden niet altijd goed afgebroken in de darmen. Bij grote hoeveelheden vlees, kunnen losse stukjes in de uithoeken van je darmen komen. Hierdoor krijg je reacties in de darmen die coeliakie (glutenallergie), astma, eczeem en ontstekingsziektes kunnen veroorzaken.
Proteïnerijke diëten
Deze diëten zijn erg populair omdat je in korte termijn veel gewicht kunt verliezen. Het is echt een middel voor de korte termijn. Je kunt je op korte termijn fitter en sterker voelen.Op lange termijn is het niet efficiënt. Uit onderzoek is gebleken dat 90% van de mensen die zo’n dieet hebben gevolgd, na 6 jaar evenveel of zelfs meer wegen als voor het dieet. Pas hier dus mee op!
Wel vlees eten hoor
Het is belangrijk dat we wel vlees blijven eten. Anders missen we belangrijke stoffen zoals zink, vitamine B12, ijzer en meer. Maar het mag best een stukje minder zijn. Wissel het af met vette vis of sla vlees een dagje over.
Voedselzandloper kopen? Kijk in onze boekenshop.
