Logo Goed eten Gezond leven
Je bevindt je hier: Home   Boeken   Drie basisprincipes van de Voedselzandloper – principe 3 vetten zijn gezonder dan gedacht

Drie basisprincipes van de Voedselzandloper – principe 3 vetten zijn gezonder dan gedacht

Laatste update: - Door | Leestijd ca. 2 minuten

Verzadigde of onverzadigde vetzuren? Welke mogen wel en welke mogen niet? We hebben het even op een rijtje gezet.

Close-icon

Verzadigde vetzuren

Deze vetzuren kunnen dichter tegen elkaar aanliggen, doordat de moleculen recht zijn. Hierdoor kunnen ze overal in het lichaam makkelijk samenklonteren en stroperig worden (boter ipv olie).
Add-icon

Onverzadigde vetzuren

De moleculen van onverzadigde vetten zijn rommelig van opzet (er zit een knikje in). Ze blijven losser van elkaar liggen en klonteren niet samen (olie ipv boter). Dus minder kans op adervernauwing.
Close-icon

Transvetzuren

Transvetten hebben een dubbele binding. Omdat dit voor ons lichaam vreemde vetzuren zijn, hebben we moeite om deze goed te verwerken en gaan ze sneller samenklonteren. Transvetten vind je o.a. in margarine of gefrituurd voedsel.

 

Dat betekent dat we het onderstaande producten het beste kunnen gebruiken:

  • olijfolie
  • lijnzaadolie
  • koolzaadolie
  • walnootolie
  • vette vis
  • walnoten
  • lijnzaad e.d.

Omega 3 vetzuren

Veel gehoord en heel gezond zijn omega 3 vetzuren. Deze zitten vooral in vette vis, noten en lijnzaad. Maar waarom is omega 3 nu gezond?

  • vermindert de kans op een hartaanval (50%)
  • verbetert werking statines bij hart- en vaatziektes
  • verlaagt kans op depressies, psychoses
  • remt ontstekingen af

Het volgende artikel uit de reeks van de Voedselzandloper gaat in op het ‘dranken’. Lees ook mijn andere artikelen van deze reeks.

Voedselzandloper kopen? Kijk in onze boekenshop.

Misschien vind je dit ook interessant:

The following two tabs change content below.
My Instagram profile

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

© 2022 Goed Eten Gezond Leven