E-nummers, wat zijn het?

Veel mensen hoor je spreken over e-nummers. Hoe schadelijk is het eten of drinken van e-nummers? We lichten het even toe.

Wat zijn e-nummers?

Op het moment dat we etenswaren willen bewaren, kunnen er smaak-, geur- en kleurstoffen verloren gaan. Om deze stoffen te bewaren worden er e-nummers aan toegevoegd. E-nummers zijn toevoegingen die door de Europese Unie zijn goedgekeurd om te gebruikten in levensmiddelen. Wanneer blijkt dat de toevoeging ongevaarlijk is en in alle EU landen wordt toegelaten krijgt de stof een E-nummer. Er zijn strikte regels voor opgesteld. Daarbij vooral in het oog houdend, hoeveel je dagelijks mag consumeren. De consumentenbond heeft een mooi overzicht geplaatst over e-nummers en hun rol in jouw voeding.

Zijn e-nummers schadelijk?

Er wordt veel negatief gedaan over het gebruiken van e-nummers. Echter is er nog weinig wetenschappelijk onderzoek. Alleen een onderzoek van Ramazzini over aspartaam. Hierdoor is aspartaam dubbel en dwars onderzocht. Het is ondertussen echt wel veilig om het te nemen. Anders zou het nooit door de keuringswet heen komen.

Maar we kunnen natuurlijk altijd kiezen om er minder van te nemen. We spreken het ook niet tegen. Er zijn producten waar je  extra gevoelig voor kunt zijn. Vooral kinderen kunnen daar last van hebben. Dus het meiden is prima. Let vooral op je eigen lichaam. Hoe reageert je lichaam als je een bepaald product hebt gegeten. Zo is bekend dat mensen last kunnen hebben van Chinees eten. Dat lijkt te wijzen naar glutamaat (E620 tot en met E625). Maar echt onderbouwd wetenschappelijk onderzoek is er niet.

Onze visie is: zoals bij zoveel geldt…

Gebruik de producten met mate en let op je eigen lichaam.

Bij overmatig gebruik kunnen e-nummers bij overmaat schadelijk kunnen zijn voor mens. Maar bij kleine hoeveelheden hoeven we ons geen zorgen te maken. Heb jij wel een gedegen wetenschappelijk onderzoek gevonden? Of kijk je hier anders tegen aan? Schroom niet om te reageren via onze Facebook pagina of Twitter.

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Gezond recept: Hoe maak je zelf een glutenvrij pompoenbrood? - 2 februari 2023
• Witlof uit de oven, maar dan echt lekker! - 24 januari 2023
• Gezond beginnen: maak deze gezonde, verrukkelijke smoothie! - 10 januari 2023