Eten bewaren door in te maken of te drogen

De trend van pure voeding is bekend. Het is ook erg handig als je nu tijdens de zomer een voorraad aan te kunnen maken voor de winter. Dat is niet nieuw. Traditioneel maakten onze grootmoeders en overgrootmoeders groenten en fruit tijdens het oogstseizoen in om er in de koude maanden nog van te kunnen genieten.

Dat hoeven wij niet meer te doen, omdat er het hele jaar door veel meer te krijgen is. Als geven we natuurlijk wel de voorkeur naar een aardbei in de zomer dan in de winter. Het handboek ‘Inmaken en bewaren‘ zal je inspireren om de mooie pure producten van nu in te maken om later van te genieten.

Heerlijke zelfgemaakte delicatessen

We willen vaak wel zelfgemaakte delicatessen bewaren. Met inmaakrecepten kunt je een voorraad aanleggen van de heerlijkste vruchtenjam, -gelei, -marmelade en -moes. Of leg eens pruimen of perziken in siroop of alcohol in, of maak uw eigen likeur.

We kennen allemaal de bekende manieren om zaken in te maken zoals:

• ketchup
• mosterd
• pesto
• chutney
• kruidenazijn en -olie

Al heb ik niet meer dan zelf pesto gemaakt 😉

Speciale technieken

Dit boek beschrijft ook speciale technieken om fonds, sauzen en bereide gerechten voor langere tijd houdbaar maken. Voor de makkelijke dagen.

En natuurlijk leest u in dit boek ook alles over de belangrijkste inmaak- en bewaartechnieken, zoals inleggen, roken en drogen.

The following two tabs change content below.

• Biografie
• Laatste Berichten

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

• Zelf hummus maken | Makkelijk en gezond - 22 maart 2023
• De VIV-methode: Afvallen zonder dieet tijdens de overgang - 14 maart 2023
• Wat hebben mitochondriën te maken met een gezonde leefstijl? - 7 maart 2023