• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
Logo Goed eten Gezond leven
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Beter Slapen
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Supplementen
    • Natuurlijke slaapmiddelen
    • Natuurlijke fatburners
    • Greenjuices
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
    • Persoonlijke Blogs
  • %s
Hide Search
%s
Je bevindt je hier: Home   Recepten   Gazpacho met tomaat en aardbeien, recept met bloemen!

Gazpacho met tomaat en aardbeien, recept met bloemen!

Laatste update: 26 november 2018 - Door Jenny | Leestijd ca. 2 minuten

Groenten en bloemen die in je tuin kunt laten groeien en daarna kunt eten! Mooiwatplantendoen.nl hoopt dat wij allemaal nog meer uit eigen tuin eten en wil daarom graag dit recept met jullie delen.

Dit recept voor een heerlijke gazpacho met bloemen is bedacht door Jonathan Karpathios. Hij is groentekoning en chefkok.

Recept met bloemen, gazpacho

Ingrediënten gazpacho

Dit recept is ideaal als voorgerecht voor 4 personen (of twee personen als je het als volwaardige lunch wilt eten). Uiteraard kun je de bloemen ook weglaten en dan heb je nog steeds een heerlijk gazpacho door de verrassende combi van tomaten, paprika en aardbeien. Maar de eetbare bloemen op de gazpacho maken het natuurlijk wel extra feestelijk!

Ingrediënten:

  • 500 gram tomaten
  • 1 komkommer, geschild en in stukjes
  • 2 rode paprika’s in stukjes gesneden
  • 300 gram aardbeien (ontkroond)
  • 2 tenen knoflook (geperst)
  • 4 eetlepels cherryazijn
  • 2 dl olijfolie
  • 12 violen
  • 6 bloemen van de Oost-Indische kers
  • 4 goudsbloemen
  • 8 komkommerbloemen
  • peper
  • zout

Uiteraard kun je (wat ons betreft) ook zelf experimenteren met de bloemen. We kunnen ons voorstellen dat je niet meteen alles in huis hebt. Violen zie je wel steeds vaker in de supermarkt, zoals bij Marqt.

Verder kun je natuurlijk zelf gaan kweken, zodat je komkommerbloemen (augurk), Oost-Indische kers, goudsbloemen en uiteraard violen.

Verder heb je trouwens nog een staafmixer nodig voor dit recept.

Hoe maak je de gazpacho met bloemen?

Spoel de tomaten schoon en verwijder de kroontjes. Snijd met een mes een kruisje aan de bolle kant van de tomaat en dompel de tomaat 10 seconden in kokend water. Haal de tomaten met een schuimspaan uit de pan en laat ze meteen schrikken in koud water. Vervolgens ontdoe je de tomaten van het vel.

Meng één geperste teen knoflook, de tomaten, komkommerstukjes, paprikastukjes en azijn in een grote kom en zet die één nacht in de koelkast.

Haal de groenten de volgende dag uit de koelkast en pureer ze met een staafmixer.
Pureer ook de aardbeien (zonder kroon dus)  en roer de aardbeienpuree door het tomatenmengsel. Meng met de staafmixer voorzichtig de olijfolie door de gazpacho. Breng daarna op smaak met wat peper en zout.

Schenk de gazpacho in soepkommen of soepborden en druppel er nog een beetje olijfolie over.
Verdeel vervolgens de bloemen over de kommen. Serveer de gazpacho koud!

Eet smakelijk!

Je kunt hier dit recept als pdf downloaden.

 

Misschien vind je dit ook interessant:

  • aardbeien-tomaat-gazpacho
    Gazpacho met aardbeien
  • gazpacho-paprika-tomaat-knoflook-ui
    Gazpacho met omelet, makkelijk en snel recept
  • Recept watermeloen gazpacho
    Eenvoudig recept | Gazpacho met watermeloen
  • Recept Gazpacho met Citrusvruchten?
    Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho
The following two tabs change content below.
  • Biografie
  • Laatste Berichten
My Instagram profile

Jenny

Samen met Vanessa ben ik de eigenaar van deze website Goed eten Gezond leven. Zelf worstelde ik een tijd met mijn gezondheid en gewicht en ik was op zoek naar meer informatie. Eigenlijk is deze website begonnen als een grote zoektocht naar wat goed voor mij zou kunnen zijn. Hoe zou ik mezelf gezonder en fitter kunnen voelen? Ik ben heel veel gaan lezen hierover. Vanessa wist al heel veel van voeding en vertelde mij daar vaak over. Leuk om te delen vonden wij, daarom zijn wij deze blog begonnen. Deze website is onze passie. Alle info is aanvullend, dus niet ter vervanging van de reguliere geneeskunde!
My Instagram profile

Laatste berichten van Jenny (toon alles)

  • Rooibosthee, is het gezond of erg overrated? - 14 juni 2025
  • Overgeven (of heel misselijk) tijdens het sporten, hoe voorkom je dat? - 6 juni 2025
  • Hoe gezond zijn cashewnoten? - 20 mei 2025

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: aardbeien, bloemen, eetbare bloemen, feestelijk gezond, gazpacho, soep, Tomaten

Lees Interacties

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Abonneer je op onze wekelijkse update!


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop    

Direct Diagnostics

Ontvang 1x per 2 weken onze update met inspiratie en nieuws voor een gezond(er) leven.


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Footer

Recente berichten

  • Onze ervaring met de Oura Ring 4, wat doet het met je gezondheid?
  • Rooibosthee, is het gezond of erg overrated?
  • Zo leef je gezonder als ADHD’er
  • Leuke HIIT training​ voor 2 personen
  • Overgeven (of heel misselijk) tijdens het sporten, hoe voorkom je dat?

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. De lekkerste en beste suikervervanger

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Partners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op Facebook Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram

© 2025 Goed Eten Gezond Leven