• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
Logo Goed eten Gezond leven
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Beter Slapen
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Supplementen
    • Natuurlijke slaapmiddelen
    • Natuurlijke fatburners
    • Greenjuices
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
    • Persoonlijke Blogs
  • %s
Hide Search
%s
Je bevindt je hier: Home   Goed eten & koken   Griekse olijfolie

Griekse olijfolie

Laatste update: 4 februari 2021 - Door Vanessa | Leestijd ca. 4 minuten

Olijfolie is heel gezond. Het is een van de goede vetten om te gebruiken in de keuken. Maar ook om bijvoorbeeld je lever schoon te houden. Er zijn heel veel verschillende soorten olijfolie. Dit achtergrondartikel vertelt je meer over de Griekse olijfolie.

Griekse Olijfolie is heerlijk!

Olijfolie staat centraal in de keuken van de landen aan de Middellandse zee, waaronder Griekenland, Portugal, Italië, Spanje en Zuid- Frankrijk. Zo maakt Griekenland deel uit van de top drie van olijfolieproducenten wereldwijd.

Griekse olijfolie is vooral afkomstig uit de bergachtige streken in het westen van het land. Deze regio telt vele kleine boerderijen. Deze boeren verbouwen jaarlijks gemiddeld zo’n vijfhonderd kilo olijven. Deze jaarlijkse oogst gaat naar de verschillende coöperaties in de regio, waar ze als mengsels worden doorverkocht.

De streken en hun olijfolie nader toegelicht:

Griekse bergstreek

Naast de westelijke bergstreek van Griekenland, worden nu ook meer en meer in midden-Griekenland olijfgaarden aangeplant. Daarnaast zijn ook de ruim zeshonderd Griekse eilanden belangrijke leveranciers van olijfolie.

Zo produceert Kreta sinds de Minoische tijd olijfolie van superieure kwaliteit. Maar ook Lesbos is een belangrijke producent van olijfolie. Griekse olijfolie wordt reeds van in de oudheid verkocht aan Italië, waar hij erg populair is.

Derde grootste olijfolieproducent ter wereld

Griekenland is met ruim 300.000 ton olijfolie per jaar niet voor niets de derde grootste producent van olijfolie ter wereld. Maar liefst zeventig procent van de totale Griekse olijfolieproductie is extra virgin. Kreta en de Peloponnesos produceren de beste olijfolie ter wereld.

De inwoners van Kreta consumeren jaarlijks gemiddeld 31 liter olijfolie per persoon. Dat staat in schril contrast met landen als Duitsland, België en Nederland. Daar ligt de jaarlijkse consumptie onder de 200 gram per inwoner. Het is gezond, dus gebruik het in de keuken!

Olijfolie uit Kalamata

Veruit de beste Griekse olijf is ongetwijfeld de kalamata. Deze olijfsoort wordt vooral verwerkt voor tafelgebruik, en is opvallend goed van smaak. Soms perst men uit deze kalamata olijf ook olijfolie. Een andere populaire olieproducerende olijfsoort is zeker ook de koroneiki.

Rond deze twee olijfsoorten bestaat nogal wat verwarring. Eén van de belangrijkste teeltgebieden van de koroneiki olijf is de Peloponessos, waar deze olijf ook… kalamata wordt genoemd. Mani is een andere en aangrenzende olieproducerende regio. Deze drie Griekse regio’s concurreren om de productie van de beste olijfolie.

Soorten Griekse olijfolie en smaken

Griekse olijfolie valt op door zijn karakteristieke, grasachtige smaak en geur. De smaak is meestal eenvoudig, maar zeker niet minder van kwaliteit. De bekendste merken Griekse olijfolie zijn ongetwijfeld

  • Athena: kalamata, 100% uit kalamata- olijven, bittere smaak met nootachtige aroma
  • Gaea: Athene, nootachtige, fruitachtige smaak met weinig peper
  • Iliada: Peloponessos, fruitige smaak
  • Kydonia: Kreta, nootachtig aroma, grasachtige smaak, zacht en elegant
  • Solon: Neo Faliro, eenvoudig en lekker

Griekse extra virgin olijfolie

De kwaliteit ‘extra virgin’ wordt gemeten aan de hoeveelheid oliezuur per 100 gram olijfolie. Hoe lager het zuurgehalte, hoe beter en gezonder de olijfolie. Bij olijfolie ‘extra virgin’ schommelt de zuurgraad tussen de 0,8 en de 0,1% per 100 gram, op natuurlijke wijze verkregen. Voor olijfolie extra vierge of extra virgin worden uitsluitend olijven van de allerbeste kwaliteit. De eerste persing geeft de hoogste olijfolie.

Extra vierge olijfolie uit Griekenland doet het uitstekend bij de bereiding van allerlei koude gerechten. De smaak van extra virgin olijfolie vervliegt pas boven de honderd graden, en is daarom ook perfect geschikt om mee te bakken. Let op dat bakken in olijfolie wel meer spettert dan gewone boter.

Olijfolie uit de Peloponnesos en Kreta hebben soms een zuurgraad van slechts 0,2% of 0,3%. Extra virgin olie van het merk Sitia heeft varianten met een zuurgraad van 0,2%. Vaak met mooie verpakkingen in blik of fles met een doos. Erg leuk om te geven als souvenir.

Bronnen:

Olive Oil Times
Rhodos Zoover
Greek Origins

Misschien vind je dit ook interessant:

  • verschil-griekse-yoghurt-en-yoghurt-griekse-stijl
    Wat is het verschil tussen echte Griekse Yoghurt en…
  • Waarom is olijfolie gezond?
    3 redenen waarom Olijfolie gezond is
  • Waarom olijfolie gezond is!
    Waarom olijfolie goed voor je is
  • Olijfolie en gezondheid: langer leven door olijfolie?
    20 ml olijfolie per dag: het geheim voor een betere…
The following two tabs change content below.
  • Biografie
  • Laatste Berichten
My Instagram profile

Vanessa

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.
My Instagram profile

Laatste berichten van Vanessa (toon alles)

  • Mijn ervaring met de online gezondheidscheck van &niped - 22 januari 2025
  • Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
  • Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024

Lees Interacties

Reacties

  1. Roger Geens zegt

    19 januari 2015 om 12:49

    Ik verbruik zo een 50 l olijfolie ,merk Iliada Kalamata, doch mijn leverancier neemt deze olie niet meer in ,dus zoek ik waar ik dit soort olijfolie wel kan kopen.

    Beantwoorden
    • Vanessa zegt

      19 januari 2015 om 12:57

      Hallo Roger

      Ik ken deze olijfolie niet, maar is het niet ‘gewoon’ bij AH te koop?

      Iliada Kalamata extra vierge olijfolie

      Succes!
      Vanessa

      Beantwoorden

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Abonneer je op onze wekelijkse update!


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop    

Direct Diagnostics

Ontvang 1x per 2 weken onze update met inspiratie en nieuws voor een gezond(er) leven.


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Footer

Recente berichten

  • Wat doet een half uur zwemmen voor je gezondheid?
  • Hoe gezond zijn pruimen?
  • Wat zijn de gevolgen van weinig bewegen?
  • Stress bij je hond verminderen, ook goed voor jou!
  • Elke dag een komkommer eten? Dit doet het voor je gezondheid!

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. De lekkerste en beste suikervervanger

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Partners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op Facebook Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram

© 2025 Goed Eten Gezond Leven