• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
Logo Goed eten Gezond leven
  • Goed eten
    • Voeding
    • Drinken
    • Tussendoortjes
    • Buiten koken
  • Gezond leven
    • Gezondheid
    • Beter Slapen
    • Zelfzorg
    • Mind
    • Vitamines & mineralen
    • Liefde & Relaties
    • Op je werk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Tussendoortjes
    • Drinken
    • Vegan
    • Koolhydraatarm
  • Afvallen
  • Supplementen
    • Natuurlijke slaapmiddelen
    • Natuurlijke fatburners
    • Greenjuices
  • Beweging
    • Oefeningen voor thuis
    • Wandelen
    • Yoga
  • Boeken
    • Kookboeken
    • Boeken over Afvallen
    • Boeken Gezonde Leefstijl
    • Boeken over Gezondheid
    • Boeken Zelfontwikkeling
    • Boeken over Beweging
  • Leuk!
    • Restaurants
    • Erop uit
    • Cadeautips
    • Schoonheid
    • WellnessVakanties
    • Productreviews
    • Persoonlijke Blogs
  • %s
Hide Search
%s
Je bevindt je hier: Home   Recepten   Hoe bereid je picanha op de BBQ?

Hoe bereid je picanha op de BBQ?

Laatste update: 1 januari 2025 - Door een gastblogger | Leestijd ca. 3 minuten

De zomerse dagen zijn voorbij, maar op een zonnige dag kun je nog steeds lekker BBQ’en. Het liefst met een sappig stuk vlees dat je smaakpapillen verrukt. Een van de stukken vlees die steeds populairder wordt in Nederland is picanha. Maar hoe bereid je dit smaakvolle stuk vlees op de BBQ? In dit artikel nemen we je mee in de wereld van picanha en delen we het ultieme recept voor de perfecte bereiding.

Wat is picanha?

Picanha, ook wel staartstuk genoemd, is een prachtig stuk rundvlees afkomstig uit het bovenste deel van de runderrug. Het is vooral bekend in Zuid-Amerikaanse landen zoals Brazilië, waar het vaak wordt geserveerd bij feestelijke gelegenheden. Picanha kenmerkt zich door een dikke vetlaag aan de bovenkant die, mits goed bereid, voor een heerlijke smaak zorgt. Sommige mensen verwijderen de vetlaag na bereiding.

Picanha is een goede bron van hoogwaardige eiwitten, essentiële vitamines en mineralen, waaronder ijzer, zink en B-vitamines. Veel mensen bestellen picanha online, omdat het in de winkel wat lastiger verkrijgbaar is.

Hoe grill je picanha op de BBQ?

Picanha bereiden op de BBQ

Ingrediënten:

  • Een mooi stuk picanha (ongeveer 1-1,5 kg)
  • Grof zeezout
  • Zwarte peper, versgemalen
  • Optioneel: kruiden naar smaak (bijv. knoflookpoeder of rozemarijn)

Voorbereiding

  1. Begin met het picanha vlees bestellen van goede kwaliteit. Een goed stuk vlees is de basis van een geslaagd BBQ-recept.
  2. Laat het vlees ongeveer een uur voor het grillen uit de koelkast komen, zodat het op kamertemperatuur is.
  3. Terwijl je wacht, kun je de BBQ voorbereiden. Je wilt indirecte hitte gebruiken voor het grillen van de picanha. Dit betekent dat je de kolen aan één kant van de BBQ legt en het vlees aan de andere kant plaatst.

Bereiding

  1. Bestrooi de picanha royaal met het grove zeezout en zwarte peper. Als je extra kruiden wilt gebruiken, voeg deze dan nu toe.
  2. Leg de picanha met de vetkant naar beneden op het rooster boven de kolen. Dit is om het vet even goed aan te grillen.
  3. Na ongeveer 4-5 minuten draai je de picanha om en verplaats je deze naar de indirecte hitte kant van de BBQ.
  4. Sluit nu de deksel van de BBQ en laat de picanha rustig garen. Voor een medium-rare bereiding wil je een kerntemperatuur van ongeveer 52-55°C. Dit duurt afhankelijk van de dikte van het vlees ongeveer 15-20 minuten.
  5. Haal de picanha van de BBQ en laat deze 10 minuten rusten onder aluminiumfolie.
  6. Snijd de picanha in plakken en serveer met jouw favoriete BBQ-bijgerechten.

Tip: Als je echt wilt uitpakken, kun je overwegen om naast de picanha ook ossenhaas te bestellen bij Inamood. Dit stuk vlees is heerlijk mals en een perfecte aanvulling op je BBQ menu.

Conclusie

Picanha op de BBQ is niet alleen een feest voor het oog, maar zeker ook voor de smaakpapillen. De combinatie van het sappige vlees met de smaakvolle vetlaag maakt dit stuk vlees tot een echte BBQ favoriet. Met de bovenstaande tips en het recept kun jij deze zomer de show stelen bij elke BBQ.

 Eet smakelijk en geniet van elk moment!

Tip: Lekkere zelfgemaakte kruidenboter bij dit gerecht.


Met dank voor dit gesponsorde artikel

Misschien vind je dit ook interessant:

  • Online vlees kopen wordt steeds populairder
    Waarom online rundvlees bestellen de toekomst is
  • Salade met eend van de barbecue
    Salade met eend van de barbecue
  • groente-barbecue-venkel
    Groente op de barbecue: gegratineerde venkel
  • Zomerse-stamppot
    Zomerse stamppot

Interessant? Lees dan ook onze andere artikelen over: barbecue, rundvlees

Lees Interacties

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Volg ons ook op Facebook

Goed eten Gezond leven

Abonneer je op onze wekelijkse update!


  Thank you for Signing Up

Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Partners:

Wil je ons helpen? Dankzij onze partners zijn wij in staat om deze website te blijven maken. Daar zijn we blij mee. Zij bemoeien zich overigens niet met de inhoud van onze site!

Body and Fit shop    

Direct Diagnostics

Ontvang 1x per 2 weken onze update met inspiratie en nieuws voor een gezond(er) leven.

<script>” title=”<script>
<script>

<style>

  Thank you for Signing Up
Vul a.u.b. de gemarkeerde velden juist in


















1,true,6,Contact Email,2
1,false,1,First Name,2
1,false,1,Last Name,2



Footer

Recente berichten

  • Voordelen bij het slikken van vitamine K
  • Griekse Yoghurt, hoe gezond is dat nou eigenlijk?
  • Tips voor het afvallen met eiwitten
  • Mango-Kokos-Sorbet: Gezond en lekker Ninja Creami recept
  • Goede HIIT training voor het verminderen van buikvet​

Let op

Deze website geeft geen medisch advies en is slechts ter inspiratie bedoeld voor een gezonder leven en zelfzorg met de juiste voeding, leefstijltips en tips voor beweging. Bij fysieke of mentale klachten dien je te allen tijde je (huis)arts te raadplegen.

Meest gelezen artikelen op onze site

  1. Is kurkuma gezond?
  2. Welke maaltijdboxen zijn er allemaal?
  3. Is muntthee gezond?
  4. Feiten over het ontzuren van je lichaam
  5. Basisrecept speltpannenkoeken
  6. Tips om af te vallen als je ouder dan 40 bent
  7. Welke eiwitshake is het beste?
  8. Fitness artikelen voor de thuisfitness
  9. Collageen-proteïnepoeder getest, goed voor huid, spieren en gewrichten
  10. De lekkerste en beste suikervervanger

Goed eten Gezond leven

Over ons, onze visie en missie
Disclaimer
Privacy statement
Partners
Adverteren
Gastbloggers
Nieuwsbrief
Contact

Zie ook:
Wellness Vakanties

Volg ons op Social Media

Volg ons op Facebook Volg ons op Pinterest Volg ons op Instagram

© 2025 Goed Eten Gezond Leven