Op een mooie woensdagmorgen wandel ik naar het Ambassadeurhotel aan de Herengracht in Amsterdam. Het is heerlijk om langs de grachten te wandelen. Aangezien ik mijn ontbijt (smoothie van 90% groente met eiwitpoeder) in de trein had genuttigd, is het ook goed om daarna minimaal 10 minuten te wandelen. Ideaal zo!
Waarom is wandelen na het ontbijt goed voor je? Dat is een van de hacks die ik heb gelezen in de Glucose Revolutie. Het voorkomt dat je een energiedip krijgt door de voeding. Niet geheel toevallig ben ik op weg naar de Franse en zeer populaire schrijfster van dit boek, Jessie Inchaupé. Zij is misschien nog wel beter bekend als de @GlucoseGoddess op Instagram. Daar heeft zij ruim 2 miljoen volgers. Het is erg leuk om haar daar te volgen, ze geeft veel tips over hoe je het beste kunt eten om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden.
Jessie heeft deze methode (Glucose Revolutie) zelf ontwikkeld en hier inmiddels twee boeken over geschreven. Heel tof dus dat ik haar persoonlijk mag interviewen op uitnodiging van uitgeverij Fontaine. Voor mij betekent dit ook weer de start van podcasten, want ik ga dit interview opnemen. Onderaan dit artikel vind je de link!
Interview Jessie Inchauspé
De roots van Jessie liggen in Frankrijk, dus bij het binnentreden van de gezellige ruimte in dit hotel, begin ik met een simpele binnenkomer in het Frans: Bonjour, ca va? En op z’n Frans geven we elkaar gelijk een paar luchtkussen. Wat een heerlijke start van dit interview.
Mijn (en waarschijnlijk jouw) Frans is niet zo goed voor een volledig interview in het Frans, dus ben ik snel overgegaan naar het Engels. Hieronder de highlights (lekker Nederlands 😉) van het interview.
Starten met een hartig ontbijt
In haar nieuwe boek, de Glucose Revolutie in de Praktijk, heeft ze de 10 hacks vanuit de volledige glucose revolutie uitgewerkt naar een praktisch programma van vier weken.
De eerste week start je gelijk met, naar mijn idee de lastigste aanpassing, een hartig ontbijt. Deze eerste aanpassing in je dagelijkse menu is om je dag te starten zonder glucosepiek. Als je op een nuchtere maag begint met een grote piek, dan neem je dat mee in de rest van de dag.
Dit is voor mij ook even schakelen, al neem ik vaak een groentesmoothie met eiwitpoeder, gevoelsmatig is het toch wel vaak een zoet ontbijt. Ik vind het leuk om deze hacks toe te passen maar had wel vragen rondom intermittent fasting en sporten op een lege maag. Fijn dat ik die vragen nu aan Jessie kon stellen. Zij zei dit over in de ochtend niet eten:
“Als je weinig last van pieken in je bloedsuikerspiegel ervaart, dan kun je prima sporten op een lege maag of later op de dag je eerste maaltijd nemen. Wel is het belangrijk om ook dan te starten met een hartige eerste maaltijd. Daarvoor geldt hetzelfde principe als wanneer je de dag start met een ontbijt. Alleen is het wel belangrijk om je te realiseren dat het voor vrouwen (voor de menopauze) wel raadzaam is om niet te vaak te vasten. Het kan je hormoonhuishouding uit balans brengen.”
Ook Jenny start niet direct met een uitgebreid ontbijt, maar graag een cappuccino met plantaardige melk. Ook dit had ik voorgelegd aan Jessie en daarbij gaf ze ook aan dat het helemaal een prima start is, zolang er geen toegevoegde suikers in de melk zitten. Net als na volledig vasten, is de start van de dag dan met een hartig ontbijt.
Gezonde leefstijl en bloedsuikerspiegel
In het boek de Glucose revolutie staat maar een klein onderdeel over meditatie en het effect op de bloedsuikerspiegel. Dat triggerde mij, want een gezonde leefstijl bestaat natuurlijk niet alleen uit de juiste voeding én tien minuten bewegen na een maaltijd. Er is veel meer dat kan helpen. Jessie licht toe dat ze zich nu vooral richt op de voeding, omdat daar de grootste resultaten behaald kunnen worden. De 10 minuten lichte beweging geeft natuurlijk een ook belangrijk resultaat.
Ze is dit wel aan het onderzoeken, dus wie weet wat er nog gaat komen…
Grootste wonder van de Glucose Revolutie
Er zijn veel verschillende ervaringen die mensen hebben door deze andere manier van eten. Ik vraag haar naar de grootste wonderen en dat is vooral één ding, mensen komen terug bij zichzelf. Ze realiseren zich dat ze niet iemand zijn die altijd moe is, slecht slaapt en altijd trek in zoetigheid heeft (cravings heeft). Dat is echt heel prachtig om te horen. Dat willen we toch allemaal?
Hoe nemen we anderen mee in de glucose revolutie?
Het volledige interview kun je in mijn podcast vinden. Hier wil ik nog graag een vraag die ik aan haar stelde toelichten.
Het is onze missie om mensen te inspireren en motiveren om te gaan voor een gezonde(re) leefstijl. Ik zie vaak mensen, waarvan ik denk ja dit is echt iets voor hem of haar. Vervolgens ervaar ik weerstand en dan denk ik hmmmm… hoe krijg ik hem of haar toch in beweging?
Dit herkent Jessie ook en zij heeft zich gerealiseerd dat het voor die persoon dan nog niet het moment is. Of het alsnog komt of misschien wel helemaal niet, laat ze los. Haar strategie is het juiste voorbeeld zijn en dat is wat ik ook graag ben.
Tijdens het gesprek leer ik dat ik eigenlijk al heel veel automatisch goed doe en zelf ervaar ik eigenlijk ook weinig van pieken in mijn bloedsuikerspiegel. Toch ga ik alle hacks toepassen, want in deze fase van het leven (overgang) liggen nare symptomen om de hoek. Je lichaam is toch eerder uit balans. Ik doe er alles aan om die te voorkomen. Bovenal is het vooral een geweldig gevoel om lekker in mijn vel te zitten.
Na het interview ging Jessie Inchauspé snel weg, op naar de fitnesszaal van het hotel om nog even een uurtje te sporten. Daarna werd ze alweer opgehaald om te vliegen naar Turkije. Haar boeken zijn in veel talen vertaald. Het is een heerlijk dynamische vrouw, met heel veel energie. Ze is absoluut het goede voorbeeld en ik blijf haar daarom zeker volgen.
Wil je meer weten over de Glucose Revolutie en het vier-weekse programma?
- Luister hier het hele interview
- Onze boekrecensie Glucose Revolutie (het eerste boek)
- Onze boekrecensie Glucose Revolutie in de praktijk (het tweede boek met het programma en heerlijke recepten)
- De boeken over de Glucose Revolutie kopen
Misschien vind je dit ook interessant:
Vanessa
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Recept voor een gezonde soep met kokosmelk - 24 september 2023
- Gegrilde bloemkool als voorgerecht - 14 september 2023
- Hoe maak je zelf gnocchi? - 8 september 2023
Laat een reactie achter