We schreven eerder over de Glucose Revolutie van Jessie Inchauspé. Dit boek is populair omdat het je laat zien hoe je kunt afvallen en je fitter kunt voelen door te eten in de juiste volgorde. Eten waarbij je bepaalde voedingsmiddelen in een bepaalde volgorde eet, heeft wetenschappelijk bewezen voordelen voor je gezondheid.
Jessie Inchauspé is erin geslaagd om laagdrempelig heel inzichtelijk te maken wat een bepaalde volgorde van eten met je bloedsuikerspiegel doet. Hoe meer je die stabiel houdt, des te beter voel je je en bovendien heeft het een gunstig effect op je gewicht. Door je bloedsuikerspiegel stabiel(er) te houden, heb je ook minder behoefte aan tussendoortjes (ook wel cravings genoemd).
De volgorde van eten is:
- eerst groenten (vezels!)
- dan eiwitten en gezonde vetten
- dan koolhydraten (zetmeel en suiker)
Soms is het lastig om het in deze volgorde te eten, maar dan kun je in ieder geval de eerste twee toevoegen aan een maaltijd, zodat zetmeel en suiker (ook natuurlijke suiker) beter door je lichaam verwerkt wordt en niet zo’n suikerdip oplevert. Ook het dagelijks innemen van (sterk verdund) azijn heeft zo’n zelfde gunstig effect, net als beweging ná de maaltijd.
Glucose Revolutie in de praktijk
Nu heeft Inchauspé een tweede boek gemaakt met praktische toepassingen over de Glucose Revolutie.
In dit tweede boek vind je in ieder geval een superhandige samenvatting wat in het eerste boek te lezen is. Fijn dat dit op deze duidelijke manier nog even herhaald wordt. Ik vind het sowieso een prettig leesbaar boek. Dit is full colour, ongetwijfeld vanwege de recepten. Maar hierdoor zijn de teksten ook veel duidelijker door verschillend kleurgebruik en kaders.
Glucose revolutie in de praktijk bevat 100 recepten bevat en een weekprogramma waarbij je de stappen van de Glucose Revolutie in je eetpatroon integreert. Het zijn geen moeilijke stappen:
Week 1: Hartig ontbijten
Week 2: Dagelijks azijn nemen (dit moet echt onverdund en doe niet zomaar iets!)
Week 3: Kiezen voor een groentevoorgerecht
Week 4: Op het juiste moment beweging
Het is wel even een andere manier van denken en doen. Dat is dus even wennen. Maar je hoeft niet op dieet en allerlei soorten voeding te laten staan. Al is het natuurlijk altijd verstandig om bewerkte suikerrijke en vetrijke snacks te beperken.
De gezondheidsvoordelen van de Glucose revolutie
Mocht je na het eerste boek nog niet overtuigd zijn van de gezondheidsvoordelen van deze manier van eten, dan zorgt dit boek er wel voor. In het eerste deel vind je talloze gezondheidsvoordelen en citaten van deelnemers die zelf de voordelen hebben ervaren.
Die heftige bloedsuikerschommelingen door bijvoorbeeld een broodje hagelslag, of een koek, hebben bewezen negatieve effecten op je gezondheid. Zoals:
- gewichtstoename
- vermoeidheid
- slecht slapen
- steeds trek hebben
- brainfog
- slechte huid (sneller rimpels)
- gevolgen voor vruchtbaarheid
- diabetes
- geheugenproblemen
Een relatief kleine verandering, door bijvoorbeeld je broodje te combineren met eiwitten, denk aan pindakaas in plaats van hagelslag, kan al verschil maken. Tal van dit soort voorbeelden en adviezen vind je in beide boeken. Waarbij bij je in dit boek ook nog veel lekkere recepten vindt, die ook goed aansluiten bij de formule van de Glucose revolutie.
Recepten volgens de Glucose revolutie
In het eerste deel vind je allemaal hartige recepten, die aansluiten bij het weekschema van week 1.
Van een knusse quiche met yoghurt en geitenkaas, tot spitsuur muffins.
In het deel met recepten vind je bij week 2 tips hoe je azijn kunt gebruiken in je eetpatroon. Ook wordt hier nog eens uitgebreid belicht waarom azijn zo belangrijk is voor het onder controle houden van je bloedsuikerspiegel. Er zijn ook diverse recepten waarbij appelciderazijn als ingrediënt wordt gebruikt, bijvoorbeeld een aantal lekkere drankjes.
Bij week 3 vind je allerlei recepten voor voorgerechten met groenten. Belangrijk dus om eerst groente te eten bij een maaltijd, vandaar deze voorgerechten. Je kunt natuurlijk ook eerst een komkommer of zo eten, maar je kunt ook kiezen voor een lekker recept. Een aantal voorbeelden:
- Bloemkoolsalade
- Bimi met pindadressing
- Geblakerde spruitjes met spek en geroosterde hazelnoten
- De paarse rodekoolsalade
Tussendoor komen tips voor week 4: beweging na de maaltijd. Zie de uitleg hieronder. Maar er staan ook nog meer recepten in: hoofdgerechten voor elk moment. Dit zijn gewoon allemaal lekkere recepten waarvan je bloedsuikerspiegel niet op tilt slaat. Zoals:
- Volwassen pita met tonijn
- Pittige knoflookgarnalen
- Ovenschotel met kip, citroen en olijven
Er staan zelfs recepten in voor desserts. De meesten bevatten ook suiker, maar volgens Inchauspé kan dat geen kwaad als je het in de juiste volgorde eet.
Beweging volgens de Glucose revolutie
Het laatste deel bevat geen recepten maar oefeningen die je kunt doen als je iets gegeten hebt. Dat kan een wandeling zijn, maar ook iets wat veel minder tijd kost, zoals een aantal squats doen. Je kunt zelfs voor beweging kiezen door iets in de huishouding te doen, zoals stofzuigen.
Voor wie is dit boek (of eigenlijk deze methode) geschikt?
Dit boek is echt een aanrader voor iedereen die de energiedipjes gedurende de dag herkend, last heeft van gewichtstoename of zelfs al diabetes heeft. Je gaat door dit boek zeker anders kijken naar eten en waarschijnlijk wil je het ook direct uitproberen wat het effect is.
Ik was in ieder geval al erg geïnspireerd door het eerste boek van Jessie Inchauspé. Bij alle maaltijden ging ik eerst groente eten, al waren het maar een paar worteltjes. Ik doe het niet altijd meer moet ik eerlijk zeggen, maar ik ben wel blijvend veel meer eiwitten gaan toevoegen bij een maaltijd. Dus nu heel bewust. Ik voel me daar echt prettig bij en heb ook minder behoefte aan tussendoortjes.
Het boek is echt prachtig en je vindt er genoeg motivatie om iets te doen aan die bloedsuikerschommelingen die veel mensen hebben. Want het is eigenlijk heel makkelijk om de tips van Inchauspé toe te passen en daardoor fitter te worden en minder trek te hebben in tussendoortjes.
Praktische informatie
Titel: Glucose revolutie in de praktijk
Ondertitel: Verbeter je gezondheid zónder op dieet te gaan
Auteur: Jessie Inchauspé
Uitgeverij: Fontaine Uitgevers
ISBN: 978 9464 042511
Hardcover | 288 bladzijden
Prijs: 29,99
Meer info | Bestellen
Binnenkort op onze website: Het interview dat Vanessa had met Jessie Inchauspé!
Misschien vind je dit ook interessant:
Jenny
Laatste berichten van Jenny (toon alles)
- Leuke HIIT training voor 60-plussers voor een gezond lijf - 24 april 2025
- Genieten van een heerlijk en gezond havermout ontbijt - 22 april 2025
- Voeding en hooikoorts, wat is juist goed om te eten en wat niet? - 13 april 2025
Laat een reactie achter