Kikkererwtenchips klinkt meteen een stuk gezonder dan gewone chips. Kikkererwten zijn immers peulvruchten en passen prima binnen een gezond eetpatroon. Maar geldt dat ook wanneer ze worden verwerkt tot een krokante snack? En bevatten kikkererwtenchips werkelijk minder calorieën, vet en zout dan naturel aardappelchips?
Hoewel kikkererwtenchips op een aantal punten een betere keuze kunnen zijn dan gewone chips, zijn ze niet allemaal even goed voor je. De samenstelling verschilt behoorlijk per merk en smaak. In dit artikel vergelijken we kikkererwtenchips met gewone naturel chips en bekijken we welke varianten van kikkererwtenchips de beste keuze zijn.
Wat is kikkererwtenchips?
Kikkererwtenchips wordt meestal niet gemaakt van hele kikkererwten, zoals je die uit een pot of blik kent. Fabrikanten gebruiken doorgaans kikkererwtenmeel en combineren dit met ingrediënten zoals rijstmeel, aardappelzetmeel, maïsmeel of aardappelmeel. Daarna wordt er olie toegevoegd en worden de chips gebakken of gefrituurd.
Het percentage kikkererwten kan per product verschillen. Een verpakking met de woorden kikkererwten chips op de voorkant hoeft dus niet uitsluitend uit kikkererwten te bestaan. Het blijft belangrijk om de ingrediëntenlijst te lezen.
Dat een product kikkererwten bevat, betekent ook niet dat het dezelfde voedingswaarde heeft als onbewerkte kikkererwten. Hele kikkererwten bevatten relatief veel vezels en eiwitten en weinig vet. Bij chips wordt olie toegevoegd en gaat er vaak zout overheen. Daardoor verandert een voedzame peulvrucht in een calorierijke snack.
Zijn kikkererwtenchips gezondere chips?
Ja, in veel gevallen kun je kikkererwtenchips beschouwen als een gezondere chipssoort dan gewone naturel aardappelchips. Ze bevatten vaak wat minder vet en calorieën en juist meer eiwitten en vezels. Daardoor passen ze voor veel mensen beter binnen een gezonde leefstijl.
Kikkererwtenchips blijven echter een bewerkte snack die olie en zout bevat. Ze zijn dus niet vergelijkbaar met een portie gekookte kikkererwten of andere peulvruchten. Wie gezond wil eten, doet er goed aan om ze vooral te zien als een iets betere keuze voor een snackmoment, niet als een gezond voedingsmiddel dat je onbeperkt kunt eten.
Welke chips uiteindelijk het gezondst zijn, hangt vooral af van de ingrediënten en voedingswaarden. Kies bij voorkeur een variant met veel kikkererwten, voldoende vezels en eiwitten en niet te veel zout. Zo profiteer je van de voordelen van kikkererwten, terwijl je toch bewust geniet van een lekker schaaltje chips.
Zijn kikkererwtenchips gezonder dan gewone chips?
Om een eerlijke vergelijking te maken, vergelijken we een kikkererwtenchip met zeezout met gewone naturel aardappelchips. De waarden hieronder gelden per 100 gram. Een gebruikelijke portie chips is ongeveer 25 gram, al eten veel mensen ongemerkt meer.
| Voedingswaarde per 100 gram | Kikkererwtenchips zeezout | Naturel aardappelchips |
|---|---|---|
| Energie | 486 kcal | 528 kcal |
| Vet | 24 gram | 30,7 gram |
| Verzadigd vet | 1,9 gram | 2,5 gram |
| Koolhydraten | 55 gram | 54,6 gram |
| Suikers | 1,4 gram | 0,5 gram |
| Vezels | 6,4 gram | 4,2 gram |
| Eiwitten | 9,7 gram | 6,1 gram |
| Zout | 1,5 gram | 1,1 gram |
Voor onderstaande vergelijking zijn de voedingswaarden gebruikt van De Rit Kikkererwtenchips Zeezout en Jumbo Naturel Chips. De exacte voedingswaarden kunnen per merk en smaak verschillen, maar deze twee merken geven een goed beeld van de verschillen tussen kikkererwtenchips en gewone aardappelchips.
In deze vergelijking bevatten de kikkererwtenchips per 100 gram 42 kilocalorieën minder dan de naturel chips. Ze leveren ook bijna 7 gram minder vet en iets minder verzadigd vet.
Daar staat tegenover dat de kikkererwtenchips meer zout bevatten. Het verschil in koolhydraten is verwaarloosbaar. Wie verwacht dat kikkererwtenchips een koolhydraatarme snack zijn, komt dus bedrogen uit.
Hoeveel calorieën bevat een portie?
Bij een portie van 25 gram kom je uit op ongeveer 122 kilocalorieën voor de kikkererwtenchips en 132 kilocalorieën voor de naturel chips. Het verschil is ongeveer 10 kilocalorieën per schaaltje.
Dat is niet heel groot. Kikkererwtenchips kunnen iets minder calorierijk zijn, maar zijn geen lichte snack waarvan je onbeperkt kunt eten. Een zak van 75 gram levert bij de onderzochte kikkererwtenchips ongeveer 365 kilocalorieën.
Wat zijn de voordelen van kikkererwtenchips?
Hoewel het verschil in calorieën beperkt blijft, hebben kikkererwtenchips enkele duidelijke voordelen ten opzichte van gewone naturel chips.
Ze bevatten meestal minder vet
De onderzochte kikkererwtenchips bevatten 24 gram vet per 100 gram, tegenover 30,7 gram in de naturel aardappelchips. Ook de hoeveelheid verzadigd vet is iets lager. Hoe groot het verschil is, hangt af van het merk en de bereidingswijze.
Ze leveren meer eiwitten
Door het gebruik van kikkererwtenmeel bevatten deze chips doorgaans meer eiwitten. In de vergelijking gaat het om 9,7 gram eiwit per 100 gram, tegenover 6,1 gram in gewone chips.
Eiwitten dragen bij aan de instandhouding van spieren. Dat is onder andere belangrijk wanneer je ouder wordt en voldoende beweging en krachttraining onderdeel zijn van je leefstijl. Een kleine portie kikkererwtenchips levert echter maar een paar gram eiwit. Zie chips daarom niet als een belangrijke eiwitbron.
Ze bevatten meer vezels
De onderzochte kikkererwtenchips bevatten 6,4 gram vezels per 100 gram. Bij de naturel aardappelchips is dat 4,2 gram. Eiwitten en vezels kunnen bijdragen aan een langer verzadigd gevoel, al blijft het effect bij een klein schaaltje chips bescheiden.
Voor voldoende vezels kun je beter kiezen voor groente, fruit, volkoren graanproducten, noten en hele peulvruchten. Een portie geroosterde kikkererwten past wat dat betreft beter bij gezond eten dan chips waarin kikkererwtenmeel met zetmeel en olie is verwerkt.
Waarom zijn kikkererwtenchips niet automatisch gezonde chips?
Op verpakkingen van peulvruchtenchips staan vaak woorden als plantaardig, biologisch, vezelrijk of minder vet. Die informatie kan kloppen, maar zegt niet alles over het product. Ook een chipssoort met minder vet blijft een bewerkte en energierijke snack.
Er zit nog steeds behoorlijk wat olie in
Voor de krokante structuur is olie nodig. Daardoor bevatten kikkererwtenchips aanzienlijk meer vet en calorieën dan gekookte of zelf geroosterde kikkererwten. Het gezonde imago van peulvruchten kan de indruk geven dat je er gemakkelijk meer van kunt nemen, terwijl de calorieën snel oplopen.
Het zoutgehalte kan hoog zijn
Kikkererwtenchips zijn niet altijd minder zout dan gewone chips. In onze vergelijking bevatten de kikkererwtenchips 1,5 gram zout per 100 gram en de naturel aardappelchips 1,1 gram.
Sommige smaken kikkererwtenchips bevatten zelfs meer dan 2 gram zout per 100 gram. Vooral sterk gekruide smaken, zoals paprika, kaas, sour cream of kruidenmixen, kunnen meer zout bevatten dan een variant met alleen zeezout.
Niet iedere variant bevat veel kikkererwten
Een product kan worden verkocht als kikkererwtenchips terwijl het daarnaast een flinke hoeveelheid aardappelzetmeel, rijstmeel of maïs bevat. Kijk daarom niet alleen naar de productnaam, maar ook naar de volgorde van de ingrediënten.
Ingrediënten staan op volgorde van hoeveelheid. Staat kikkererwtenmeel vooraan, dan is dit het meest gebruikte ingrediënt. Staat aardappelzetmeel, rijstmeel of maïs als eerste genoemd, dan bestaat het product daar voor een groter deel uit.
Welke kikkererwtenchips zijn het gezondst?
Van de kikkererwtenchips die momenteel goed verkrijgbaar zijn in Nederland, vallen de biologische varianten van De Rit relatief gunstig uit. Ze bevatten ongeveer 480 tot 486 kilocalorieën, 23 tot 24 gram vet, bijna 10 gram eiwit en ruim 6 gram vezels per 100 gram. Kies bijvoorbeeld voor De Rit Kikkererwtenchips Zeezout of De Rit Kikkererwtenchips Rozemarijn.
Is hummuschips hetzelfde als kikkererwtenchips?
Hummuschips wordt meestal voor een deel gemaakt van kikkererwtenmeel, maar de benaming zegt weinig over de precieze samenstelling. Zo bestaat sommige hummuschips voor ongeveer 40 procent uit kikkererwtenmeel en daarnaast uit aardappelzetmeel, olie en aardappelmeel.
Een bekeken variant bevatte weliswaar 461 kilocalorieën per 100 gram, maar ook 2,5 gram zout. Daarnaast bevatte deze minder eiwitten en vezels dan de genoemde kikkererwtenchips. Minder calorieën betekent dus niet automatisch dat een product over de hele linie de gezondste keuze is.
Zo kies je voor de betere kikkererwtenchips
Merken en recepturen veranderen regelmatig. Met deze aandachtspunten kun je in de supermarkt zelf verschillende verpakkingen vergelijken:
- Kies bij voorkeur een product waarbij kikkererwtenmeel vooraan in de ingrediëntenlijst staat.
- Vergelijk producten altijd per 100 gram en niet per portie, omdat fabrikanten verschillende portiegroottes gebruiken.
- Zoek naar minimaal ongeveer 6 gram vezels per 100 gram.
- Rond de 10 gram eiwit per 100 gram is voor kikkererwtenchips een mooie hoeveelheid.
- Kies bij voorkeur minder dan 2 gram verzadigd vet per 100 gram.
- Let extra goed op zout. Rond de 1,5 gram of minder is gunstiger dan varianten met 2 gram of meer.
- Een korte ingrediëntenlijst is prettig, maar de voedingswaardetabel blijft minstens zo belangrijk.
Controleer altijd de verpakking die je daadwerkelijk koopt. Fabrikanten kunnen hun recept aanpassen, waardoor voedingswaarden veranderen.
Kun je kikkererwtenchips eten als je wilt afvallen?
Kikkererwtenchips kunnen binnen een leefstijl gericht op gewichtsverlies passen, maar de portiegrootte is belangrijker dan het soort chips. Het verschil van ongeveer 10 kilocalorieën per portie met gewone naturel chips zal op zichzelf weinig invloed hebben op je gewicht.
Door de extra eiwitten en vezels kunnen kikkererwtenchips iets beter verzadigen. Dat maakt deze chips tevens ook een betere, gezondere keuze dan gewone chips. Toch blijft het gemakkelijk om meer te eten dan je van plan was en dan helpt het ook niet als je wilt afvallen. Chips zijn knapperig, zout en luchtig, waardoor je vaak blijft dooreten zonder bewust stil te staan bij de hoeveelheid.
Een eenvoudige vorm van zelfzorg is om niet met de zak op de bank te gaan zitten. Doe ongeveer 25 gram chips in een klein schaaltje en berg de verpakking weer op. Zo hoef je niets te verbieden, maar maak je wel een bewuste keuze.
Ook je mindset speelt hierbij een rol. Wanneer je kikkererwten chips ziet als onbeperkt gezonde chips, is de kans groter dat je er veel van eet. Zie je ze als een lekkere snack met enkele voedingskundige voordelen ten opzichte van gewone chips, dan blijft het makkelijker om van een normale portie te genieten.
Zijn geroosterde kikkererwten gezonder dan kikkererwtenchips?
Zelf geroosterde kikkererwten zijn meestal een gezondere keuze. Je bepaalt dan zelf hoeveel olie en zout je gebruikt en eet de hele peulvrucht in plaats van een mengsel van meel, zetmeel en olie.
Laat kikkererwten uit een pot of blik goed uitlekken en dep ze droog. Meng ze met een kleine hoeveelheid olijfolie en kruiden, zoals komijn, knoflookpoeder, kerrie of gerookt paprikapoeder. Rooster ze vervolgens in de oven of airfryer totdat ze krokant zijn. Lees hier meer over zelfgemaakte borrelnoten van kikkererwten.
Houd er rekening mee dat ook geroosterde kikkererwten calorieën bevatten. Ze leveren daarentegen wel vezels, plantaardige eiwitten en verschillende mineralen. Daardoor passen ze beter binnen gezond leven dan de meeste kant-en-klare chipssoorten.
Hoe passen kikkererwtenchips binnen een gezonde leefstijl?
Een gezonde leefstijl wordt niet bepaald door één zak chips. Het gaat om het geheel van wat je meestal eet, hoeveel beweging je krijgt, hoe je slaapt en hoe je met ontspanning en zelfzorg omgaat.
Eet je voornamelijk groente, fruit, volkoren producten, peulvruchten, noten en andere voedzame producten, dan is er ook ruimte voor iets lekkers. Kikkererwtenchips kunnen daarin een prima alternatief zijn voor gewone naturel chips. Ze bevatten meestal minder vet en wat meer eiwitten en vezels, maar zijn nog steeds een snack.
Gezond eten hoeft niet te betekenen dat je nooit chips mag nemen. Juist door jezelf af en toe bewust iets lekkers toe te staan, voorkom je dat gezond leven verandert in een streng regime dat moeilijk vol te houden is.
Samenvatting: is kikkererwtenchips gezond?
Kikkererwten chips zijn niet hetzelfde als hele kikkererwten en kunnen daarom niet zonder meer gezond worden genoemd. Het zijn bewerkte snacks met olie, zout en vaak verschillende soorten meel of zetmeel.
Vergeleken met gewone naturel aardappelchips bevatten goede kikkererwtenchips meestal iets minder calorieën en vet en juist meer vezels en eiwitten. Ze kunnen wel zouter zijn. De verschillen tussen merken en smaken zijn groot.
Van de onderzochte varianten zijn De Rit Kikkererwtenchips Zeezout en Rozemarijn relatief goede keuzes. Zeezout bevat van deze smaken het minste zout, terwijl rozemarijn iets meer eiwitten en vezels levert. Welke je kiest, hangt dus ook af van wat jij belangrijk vindt.
Geniet van een klein schaaltje en beschouw kikkererwtenchips als een iets gunstiger alternatief voor gewone chips, niet als vervanging voor peulvruchten of andere volwaardige voeding.
Misschien vind je dit ook interessant:
Jenny
Laat een reactie achter