Wil je tussen de middag eens iets anders eten dan een boterham? Bekijk de mogelijkheden van deze bijzondere couscous salade. Ook heel makkelijk een avond van te voren klaar te maken.
Ingrediënten voor 1 persoon
- 100 gram gekookte couscous
- 200 gram verse spinazie
- vier dikke plakken komkommer (in blokjes gesneden)
- 10 snoeptomaatjes
- halve gerookte kipfilet
- 5 gekookte sperziebonen
- handje gekookte tuinerwtjes
- couscouskruiden, peper, zout
- scheutje olijfolie en witte wijn azijn
De bereiding is eenvoudig. Mix alles door elkaar en geniet van deze couscous salade met spinazie.
Tip: voeg een aantal rozijnen toe als je het iets zoeter wilt maken.
