Met een 45 minuten heb je dit heerlijke rijstgerecht met ossenhaas en pesto op tafel gezet. Het is echt heel anders dan dat je gewend bent van een rijstgerecht. Erg lekker. Ik zou zeggen, gewoon even proberen.
Ik heb het gemaakt met bruine rijst. Hieronder lees je wat de ingrediënten zijn en hoe ik het heb gemaakt.
Ingrediënten voor 4 personen
- 200-300 gr. ossenhaas
- 300 gr. bruine rijst
- half potje verse pesto (liefst zelfgemaakt)
- 2 lente-uitjes
- 1 eetl. olijfolie
- 1/2 granaatappel
- 2 eetl. gepelde pistachenootjes
- pot gerookte paprika’s
Bereiding van dit rijstgerecht
Kook de bruine rijst. Dat is meestal hetgeen dat het langst duurt.
- Maak de granaatappel schoon. Zie ah.nl voor een handige instructiefilm.
- Rooster de pistachenootjes en hak ze vervolgens fijn.
- Snij de lente-ui in kleine reepjes
- Snij de gerookte paprika’s in dunne reepjes (en gril ze vlak voor de rijst klaar is)
- Gril de ossenhaas door beide zijdes dicht te schroeien en daarna het vuur laag te zetten voor het verdere garen. Niet te lang. Want medium of rauw is het lekkerst.
- Giet de rijst af en meng de pesto er doorheen. Gevolgd door de overige ingrediënten.
- Snij de ossenhaas in kleine reepjes en legt het over het rijstgerecht.
Op deze manier, kun je samen genieten van één ossenhaas. Per persoon zijn de kosten anders best aanzienlijk.
Misschien vind je dit ook interessant:
The following two tabs change content below.
Vanessa
Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was. Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Deze website is mijn passie. Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl. Ik deel graag recepten en probeer ook graag eens wat nieuws uit op gebied van voeding.
Laatste berichten van Vanessa (toon alles)
- Bijzonder recept: grapefruit Gazpacho - 16 oktober 2024
- Paar minuten adempauze op het werk vermindert stress - 6 oktober 2024
- Bosvruchten smoothie - 4 oktober 2024
Laat een reactie achter